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太乙镇第三中心小学校。
根据射食药监发〔2011〕39号文件和)和市食品药品监督管理局、市教育局《关于进一步开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》(遂食药监发〔2011〕67号)精神，切实加强学校食堂食品安全监管，提高餐饮食品安全保障水平，我校对食堂和小卖部进行了安全检查，现将自查情况作如下报告。
一、 建立餐饮食品安全责任制。
我校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，学校将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，踏实开展各项工作。
组长：王登友（校长）
副组长：贺宇（安全主任）
组员：张义彬（主任）杨小林（辅导员）罗勇（伙食团承包人）
二、 建立健全各种制度。
为做好食品卫生安全工作，规范食品卫生安全行为，我们根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮食品卫生管卫生管理办法》等相关规定，结合学校实际制定了《食品卫生制度》、《学校食品卫生安全应急预案》、《食品试尝和留样制度》并分发到食堂，对食品的采购、清洗、制作、储藏等作出了严格的规定。
三、学生食堂的监督与管理情况。
为了确保所制定的规章制度落实到实处，对学校食品卫生工作，实行校长为第一责任人，贺宇具体负责抓落实。对校园内的供餐点和小卖部的内外环境卫生、食品采购、购存、加工、消毒等的各个环节作日常的检查督促并记详细记录，针对存在的问题处理并反馈给主管领导，并下发整改通知，限期整改，逐一落实。
1、学校食堂通过县级检查，各方面证件都齐全，但是学校仍然坚持每天有专人检查，确保食品卫生万无一失。
2、落实学校食品卫生管理措施，做好食物中毒的预防，建立控制机制。学校食堂协议，对学校食品卫生安全作出明确的要求，要求食堂根据《食品卫生法》和《食品卫生管理条件》的规定，保证卫生达标及卫生制度的严格执行，杜绝一切不卫生现象发生，保证把好原料关，规范制作过程和售卖方式，随时注意好场地卫生、环境卫生、餐具的消毒、个人卫生等环节，做到干净、整洁。为防止食物中毒，学校制定的食物中毒预防和应急机制。
每天安排专人做好食堂日常督查，记录检查落实食堂是否**过期、变质变味的食品，从原料上加大野生菌、四季豆、隔夜菜及不合格肉食品的监管力度，从源头上控制食物中毒事件的发生。
3、各项工作落实情况。
学校食堂全部持有效证件上岗，在人员进入时开展了卫生知识培训；制作流程符合食品卫生流程要求，制作环境干净卫生；砧板生熟分开并贴有明显的标志；采购时坚持索要票证并造册登记；主食和副食、辅料的储存地方达到了餐饮规范要求；一律禁止食堂加工、**野生菌、四季豆、凉拌菜、
四、学校自备水源及学生生活用水供水情况。
学校使用的生活水源由自备井水供给，学校实行专人管理，定期消毒。教室用水卫生监督部门认定的纯净水厂签定供水合同。由纯净水厂按学生需求每日送水，有效的保证了师生饮水的安全。
以上是我校食品卫生安全自查情况，今后，我校将切实按照有关法律法规的要求，把食堂卫生管理工作做到位、做到细，确保师生的饮食安全卫生，坚决不发生重大食品安全事故，让教师、学生，家长都放心！
学校食堂食品安全自查情况报告
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学校食堂食品安全自查表
附件1.学校食堂食品安全专项整治自查表。食堂名称 食堂地址 食堂类型 大学 附件1.学校食堂食品安全专项整治自查表。食堂名称 食堂地址 食堂类型 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园。负责人联系 自查人员检查时间 年月日。附件2.学校食堂食品安全专项整治监督检查表。食堂名称 食堂类型 大学 高职高专 ...