一、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和《食品卫生管理实施办法》。自觉接受食品卫生监督机构及学校师生的监督。
二、从业人员必须每年进行一次健康检查，并取得健康证；从业人员必须经卫生知识培训，考核合格后方可上岗。
三、保持室内外环境整洁，有完善的防蝇防鼠设施，无卫生死角。采购人员不买腐烂变质食品；加工人员不用腐烂变质食品；营业员不卖腐烂变质食品，不使用和**过期食品。
五、餐具数量与就餐人数相适应。餐具必须做到一清、二刷、三冲、四消毒，并由保洁设施，严禁使用未消毒的餐具。
六、食品必须做到生熟分开，熟肉、卤菜有专人加工。专用工具、专用冰箱；熟食间应具备洗手消毒设施，不得存放其他杂物。
七、从业人员必须穿戴清洁工作衣帽上岗，必须做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。上班时不戴首饰，不吸烟。
八、食品仓库保持通风，阴凉，干燥食品应分类、离地隔墙存放，有食品名称标识。
学校饮食卫生安全管理制度
一 严格执行 食品卫生法 和卫生部 教育部下发的 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。二 膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以 管理育人 服务育人 为目的，坚持优质服务，讲究职业道德。三 食堂工作人员必须持有效的健康证上岗。上班时间要穿工作服，戴...
学校饮食卫生安全管理制度
为切实抓好学校的安全工作，保障师生饮食卫生安全，根据国家相关的法律法规，结合我校实际，特制定本制度。一 严格执行 中华人民共和国食品卫生法 卫生部 学生集体用餐监督管理办法 切实加强学校饮食卫生管理，自觉接受卫生防疫部门监督。二 学校食品生产 商店经营单位或个人必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等有关...
学校饮食卫生安全管理制度
2 学校食堂管理制度 2 3 食堂物资定点采购和索证 登记制度 4 4 食堂饭菜留验和记录制度 5 5 学校食品安全定期检查制度 5 6 食堂餐具消毒制度 6 7 学校饮用水定期检测 整改制度 6 8 学校疾病防治安全管理制度 6 9 疫情报告制度 7 10 食堂卫生安全预防管理制度 8 11 食堂...