一、幼儿园建立由园领导、后勤主任为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健员为食品卫生安全管理人员。
二、食堂员工每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
三、采购食品按照以下规定实施：
(1)食堂采购由后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。
(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
(4)配菜中心的**和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。**、发票应当与当天的菜单相符合。
(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
(7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。
幼儿园食品安全规章制度
1 食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。2 根据季节 情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。3 食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生 熟食品，并建立验收簿。4 生食品经验收 库，库存不宜过多，...
幼儿园食品安全教案
幼儿园食品安全教案3篇。幼儿园食品安全教案3篇 这是优秀的幼儿园教案设计文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！1 大班健康活动教案 食品安全 含反思。活动目标 1 积极参与集体讨论活动。2 认识食品包装上的生产日期以及安全标志。3 能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。4 初步了解健康的小常识。5...
幼儿园食品安全管理规章制度
每一个幼儿园的食品安全，对于每一个幼儿来讲都是至关重要的，所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度，下面是小编分享的具体范本，一起来看一下吧。一 幼儿园建立由园领导 后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。二 幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效...