食品公司生产管理制度

发布 2023-11-19 08:35:06 阅读 5852

生产车间安全管理制度。

1.0目的:为了规范设备操作规程,保障设备和人员在生产过程中的安全,特制定制度。

2.0适用于生产车间设备操作工。

3.0职责和权限。

3.1由生产车间主任对生产部全体人员的行为负责;并定期监督管理;

3.2由当班班长对当班人员监督执行;

3.3 各岗位人员按本要求执行。

4.0工作程序,管理办法:

4.1车间内严禁吸烟和明火取暖,严禁乱牵接电线,违者罚款500元。

4.2上班时不准带与生产无关的人员进入车间,及时劝阻其他无关人员进入车间。

4.3必须严格按照包装机安全操作规程操作设备。具体内容如下:

4.3.1操作前,工作人员必须将工作服穿戴整齐,扣紧衣襟和袖口,不戴手表及各种饰物,不。

留长发。4.3.2开机前,应检查电源接住是否接好。

4.3.3未经批准,非本机操作人员不得擅自启动,操作机器,助手和学徒必须在设备主操的知。

道下工作。4.3.4机器启动前,应检查机器各部位是否有杂物,确定机器周围安全方可开机。

4.3.5机器运转中,严禁用手接住运动工作面,不准维修和擦拭机器,不准跨越转动部位,要。

保持机器周围安全方可开机。

4.3.6操作人员应按分工严守岗位,时刻注意机器各部位的运转情况,发现问题立即停机处理。

4.3.7工作场地应保持整洁畅通,地面、工作台、机器周围无杂物,维修工具、零配件要放在。

规定位置。4.3.8工作时,任何人不准在机器周围嬉笑、打闹、大声喧哗。

4.4车间内严禁存放零食及无关私人物品,严禁接听私人**。

4.5工作结束时,要及时清洗机器,擦洗干净传送带及机器各部件。做好清洁卫生,填写好记。

录。4.6、下班离开车间要检查水龙头是否拧紧,各电器是否已断电,锁好车间门窗。

4.7定期维护和检查灭火器等消防设施,配合有关部门及时检查和更新,确保能随时正常使用。

5.0 本制度生效日期为2023年10月1日,各部门即批准之日起执行。

生产车间管理考核制度。

1.0目的:为了增强车间职工的主人翁责任感,规范生产、工作秩序,特制订本制度。

2.0适用于生产车间所有职工。

3.0职责和权限。

3.1由生产车间主任对生产部全体人员的行为负责;并定期监督管理;

3.2由当班班长对当班人员监督执行;

3.3 各岗位人员按本要求执行。

4.0工作程序,管理办法:

4.1出勤及劳动纪律。

4.1.1每天上班提前10分钟进入车间做好准备工作,遵守本公司作息时间按时上下班,不迟到、早退,迟到早退不足30分钟每次罚款10元,超过30分钟每次罚款15元。

职工每月出勤设全勤奖,出全勤奖励10元。(全勤奖的前提条件是:不迟到、早退,无请假,旷工现象。

)4.1.2班前、班后按公司和车间规定要求,做好操作准备及清理交待工作,违者每次罚款10元。

4.1.3上班时间必须坚守岗位,不允许溜岗、串岗、睡岗,聚集谈笑打闹,每违犯一次罚款10元。

4.1.4职工在完成本职工作的同时,应按时完成公司或车间交办的临时性任务(包括装卸车), 如不积极完成工作任务的每次罚款10元。

4.1.5职工必须服从工作分配和调动,无不正当理由不服从分配或调动,车间有权停止其工作,并责令检查,罚款10元。

4.1.6车间施行日公开考勤制度,由统计员担任考勤员,职工考勤有出入,限五日内盯清处理,过期后果自负。

4.1.7每月从多方面(工作积极、出色、团结协作)选出优秀职工,优秀职工每月奖励30元。

4.2请假方法和手续:

4.2.1职工不能坚持工作,必须提前一天办理请假手续,应注明请假原因,无特殊情况打**或代请假一律按旷工处理。

4.2.2车间职工一天以内的假由车间主任批准,两天以上有车间主任根据生产情况建议请假天数后由主管生产经理签字方可生效。

4.2.3对不能坚持上班又不能按规定办理请假手续的职工,一律按无故旷工对待,每旷工一天扣罚两天工资(注:按基础工资标准扣罚),连续旷工十五天的解除劳动合同。

4.3产品质量管理及验收:

4.3.1公司职工应树立产品质量至上、责任是质量的保证。质量是职工的饭碗的思想,必须保证各产品质量和各工序质量。

4.3.2建立工作质量责任追究制,每一项工作是否按公司要求保质保量地完成,如果达不到要求,追究管理者或责任人的职责。

4.3.3产品质量有质检员、班组长负责,车间主任内审员负责监督审查,对待质量一丝不苟。

4.3.4对拣选不合格的,返工重拣,每盆返工次数不能超过2—3次否则扣日工资5%。

4.3.5现场质检负责工序质量的验收和过程验证记录以及现场卫生考核。

4.4原辅料领用制度:

4.4.1按照生产计划领用原、辅料并且按规定区域存放,不得乱堆乱放,若发现一次罚款20元。

4.4.2生产剩余原、辅料及时退回库房并且做好退库手续。

4.4.3消毒用品由专人(卫生员)专柜储存并上锁做好标识。

4.4.4劳保用品由统计领用、发放。

4.5设备、计量工具的使用、维护和保养:

4.5.1主要设备实行定机、定人,定机人员由车间推荐,主管生产经理批准,定机人员要相对稳定。

4.5.2定机、定人的设备未经批准别人不能私自操作或开启(特殊情况除外)否则每次罚款50元。

4.5.3要求职工对生产过程中计量及专用工具应正确使用,每班下班前都必须清理干净妥善保管,不准在工作现场到处乱放,否则每发现一次罚款20元。

4.5.4要求操作人员每班对所使用的设备进行检查,使用过程中发现问题及时汇报处理,对不负责任,发现问题不及时汇报,造成损失的,谁使用谁负责赔偿,对情节严重的,除赔偿损失外,罚款30元,并写出深刻的书面检查。

4.5.5为了保证设备的正常运转,修理部门应合理安排制定出各种设备保养和检修周期,并严格执行,凡不制定保养检修周期出现事故应由修理部门负责人负责,对不严格执行的由车间修理人员负责。

4.6安全文明生产:

4.6.1公司职工必须牢固树立安全第一的思想,明确安全为了生产,生产必须贯彻“以防为主”的方针,杜绝重大人身**事故,保护职工和设备的安全。

4.6.2严禁翻跃防护栏,楼顶,如发现每次罚款50元。

4.6.3职工不能在上班时间抽烟,喝酒,严禁酒后进入工作现场,违者每发现一次罚款50元。

4.6.4工作场地应保持清洁、整齐,每班下班时都应清理垃圾,清扫场地,对不执行规定的每发现一次罚款10元。

4.6.5车间使用消毒剂、清洁剂等必须按规定放置在安全的地方,由专人保管,不得随意乱放,对不执行规定的每发现一次罚款20元。

4.6.6原材料、半成品、成品应堆放整齐,牢固,保持车间和工作现场有序整洁,并作相应标识,凡不执行规定的每次罚款10元。

4.6.7职工在上班期间必须统一着装,下班时严禁穿工作服,否则每发现一次罚款10元。

4.6.8职工在上班期间头发必须完全包在工作帽里,不准外漏,否则每发现一次罚款10元。

4.6.9在参加公司培训或集体活动时,遵守秩序,不迟到、早退。

不在桌面上写字乱画,关闭手机或将手机调至静音(振动),会议结束后做到人走椅归位。凡不按规定执行的每次罚款10元。

4.6.10车间窗户在生产中和清洁时不准打开,车间门在进出原料后及时关闭。

4.6.11职工必须礼貌就餐,自觉排队,不得无理取闹。凡不遵守规定的每次罚款10元。

5.0 本制度生效日期为2023年10月1日,各部门即批准之日起执行。

车间管理制度。

1.0目的:规范生产部各岗位人员的行为;

2.0 适用范围:适用于公司生产车间各岗位员工的行为要求;。

3.0职责和权限。

3.1由生产车间主任对生产部全体人员的行为负责;并定期监督管理;

3.2由当班班长对当班人员监督执行;

3.3 各岗位人员按本要求执行。

4.0管理办法:

4.1职工必须遵纪守法,讲究社会公德和职业道德。严格遵守劳动纪律,服从分配,奋力苦干,勇于开拓创新。

4.2职工必须服从调动分配,对于公司的合理决定不准以任何借口拒绝执行。

4.3不迟到、不早退不旷工,有事必须办理请假手续。

4.4上班时间不准做与生产无关的事情,诸如:聚众聊天、谈笑打闹、干私活等。

4.5严禁在工作现场或车间作业时吃东西,维护车间卫生。

4.6班前班后及时检查设备、电源、水源,防止意外事故发生,确保生产安全。

4.7工作时间不得溜岗、串岗,遵守岗位职责和作业指导书的要求。

4.8按时值日、打扫卫生,严格遵守车间卫生管理制度。

4.9认真及时完成领导交办的各项任务和临时任务。

4.10严格遵守企业制度,非车间工作人员不得进入车间,参观人员必须由公司领导陪同,经过参观通道进行参观。

4.11严格遵守公司制定的《厂规厂纪》及各项管理制度,对违反人员按《厂规厂纪》相关条款处罚。

5.0 员工的卫生要求。

5.1在岗员工不能由传染病和化脓性伤口。

5.2患有**病或传染病者应该强制离岗休养,至恢复健康。

5.3每天洗澡,保持身体清洁。

5.4保持清洁的工作服、头套、网帽、口罩、靴子。

5.5手部不得蓄意留指甲,更不能涂抹指甲油。

5.6工作期间不得化妆,不得佩戴耳环、戒指、手环、手表等你饰品。

5.7工作中不可饮食、抽烟、嚼口香糖。、

5.8禁止随地吐痰或用吹气的方式检验内包装。

5.9手部创伤者不得直接接触食品,应佩戴劳动保护品方可参加作业,否则应实施调岗或调休。

5.10不能把工作服穿到工作场以外,不能穿进厕所。

5.11更衣室内不准吃零食,乱扔纸屑等赃物。

5.12车间内不能随意摘掉帽子或口罩,且佩戴正确,头发、口鼻不能外露。

6.0车间十不准。

6.1任何人进入车间必须着装上岗(衣、帽、鞋齐全),严禁与生产无关人员进入车间,参观人员必须有公司领导陪同。

6.2不准在车间内大声喧哗、嬉戏、追逐打闹,上班期间不准随意离岗、串岗、睡岗。

6.3不准在车间内吃东西,喝水应在指定地点。

6.4不准穿工作服上卫生间。

6.5不准随地吐痰、乱丢垃圾,车间有垃圾要及时清理。

6.6车间内不准佩戴手机、手表、首饰等,女士不准化妆,男士不准留长发,车间作业时头发要全部遭工作帽内,不得外露。

6.7不准在车间、库房、更衣室、休息场所抽烟、喝酒,如果发现予以重惩。

6.8各位员工对公司设备及产品要珍惜、爱护,不准有扔、摔、踩等不良行为,未经主管允许,不准私调、改、试、动设备。

食品公司生产管理制度

一 目的。为建立健全生产计划管理体制,理顺生产计划的执行程序,提高计划执行率,确保生产任务的按时完成,特制定本管理制度。二 适用范围。本办法适用于公司生产系统及为生产服务的相关单位。三 职责。一 营销公司 外贸部负责市场需求计划的提报。二 计划部负责公司生产任务的编制 下达 在接到市场需求计划后,必...

食品公司食品安全自查管理制度

1.目的 对生产过程中影响产品质量的因素进行有效控制,保证生产作业在受控状态下进行。2.范围 生产过程所有影响产品质量的因素,包括人员 设备 物品 方法以及环境。3 职责 1 生产技术部负责管理生产过程各工序的质量控制,负责生产设备的维护和保养。2 供销部负责原辅料 包装物的管理。3 质检部负责原辅...

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