泸州餐饮行业协会2023年工作分解

发布 2023-12-05 12:14:58 阅读 4700

泸州市餐饮行业协会2023年工作分解。

序号1内容提高菜品、服务质量。

项目组建泸州市餐饮行业协会《爱厨俱乐部》

餐厅服务员高(中)级考前培训。

厨师高(中)级考前培训。

形式以厨师长为骨干,不定期进行菜品交流,厨师长(厨师)均可参加,按照《菜品推荐表》填报,个人介绍,老师点评,用小报、**、报纸、电视进行宣传。办成技术交流、人才选拔、储备、推荐的平台。全日制脱产学习,与职称考评相结合,以《国家职业资格培训教程》为培训内容。

生源:协会会员单位中大、中型企业先推荐2-3名。

全日制脱产学习,与职称考评相结合,以《国家职业资格培训教程》为培训内容。生源:协会会员单位中大、中型企业先推荐2-3名。

项目负责人组长:张立鲜。

副组长:桑均、廖加祥、曾正成、刘继贤、赖苍、郭毅、李正刚、王晓军。

负责人;熊朝辉、张荣华。任课老师;蒋星群、潘廷树、王小兰、张琳琳、游先萍。

参与配合各餐饮团体会员单位和个人会员各餐饮团体会员单位。

地点。经费**。

展示地点:泸州广播电第一期协会视大学(中餐、火锅、承担。以后费特色菜均可参加)用俱乐部以。

会养会。泸州树风职业高级中学。

泸州广播电视大学。

成本办培,考生费用低,师资队伍专业,培训教材规范。按规定收取**费。

负责人;熊朝辉、张荣华。各餐饮团体任课老师;李兴广、陈才华、会员单位王其跃、万俊、廖加祥、桑治均、张立鲜。

承办“泸州市首届餐厅服务员技能大赛”

规模、时间、比赛地点、奖项设置、评委、比赛规负责人;聂贵勋、代应林、则、颁奖仪式、选手组织、参赛费等另外下文通知。游先萍、蒋星。

各餐饮团体会员。

单位以及社会餐饮企业。

待定。300元/宣传费/位。不足部分请求**支持。

设立“专家为培养泸州烹饪高端人才,解决我市烹饪高端人才青黄不接问组后备队题,(省级国家级烹饪大师、名师、评委)将全国全省大赛特金伍”奖获得者,具有技师以上职称厨师选入“专家组后备队伍”进行。

培养。发展会。

负责人;聂贵勋、代应林;

李兴广、熊朝辉、李自文、袁国权。

第一批选入名单:桑治均、廖加祥、曾正成、赖苍、郭毅、刘继贤。

协会解决力争以网养网。

发展会员重点对象是:大蓉和、天香仁和、伊顿饭店、江阳会所、负责人;缪明、殷朝刚、张荣。

员和收海天酒楼,以及一批已上餐饮**的餐饮店。江阳区餐饮协会、合江华,以及各位老师、副会长单缴会费餐饮协会、叙永商会动员其作为团体会员加入。位,副秘书长。充实完善协会**内容。

1、增设栏目:专家组后备队伍、学习交流;2、梳理副会长、常务理事、理事、团体会员的网页资料;个人会员名单;3、对已上网的餐饮企业未入会的,动员入会,不入会取消。

负责人;缪明、殷朝刚。

蒲小萍。各副会长单位、常务理事单位协助做发展会员工作和支持会费收缴。

各餐饮团体会员单位积极配合。

泸州市餐饮行业协会2023年工作分解。

序号89内容打造中国长江。

上游)项目。

形式。项目负责人。

参与配合。地点。

待定。经费**日常工作协会自筹,申报经费申请**解决。广告宣传,协会自筹,不足从申报工作经费中解决。请求**支持。

制定河鲜美食标准,围绕“打造中国长江(上游)河鲜美食之乡”,负责人;聂贵勋、代应林;各餐饮团体会评出一批名师、名根据《中国烹饪协会“中国菜系之乡”认定管理李兴广、熊朝辉、李自文、员单位以及社店、名菜(授牌)办法》制定名师、名店、名菜标准。袁国权。会餐饮企业编撰“中国·泸州《长江河鲜》

以河鲜为主,反映泸州水产资源,烹鱼中餐、火锅、鱼馆、农家乐、家庭烹鱼名菜;名店、名师;名菜融入名店、名师之中。

总牵头;代应林,陈鑫明;名誉顾问、顾问、编委主任、副主任按《泸州餐饮》排序排列并参与。

各餐饮团体会员单位和各位老师,《爱厨俱乐部》会员。

河鲜美食之乡。

用途;各大酒店,饭店,旅游景点,会员单位,领导,相关部门,区县**分管领导。

待定。适时举办“泸州(长从原料到菜品,可考虑与“迎春购物月”一并江河鲜)美食节进行,也可考虑以《爱厨俱乐部》为载体,结。

合进行。向省、中烹协申报认按照《中国烹饪协会“中国菜系之乡”认定管理定。办法》做准备。

负责人;聂贵勋、代应林;另做方案,报市商。

李兴广、熊朝辉、李自文、务局批准同意,方袁国权。可实施。负责人;聂贵勋、代应林;李兴广、熊朝辉、李自文、

需要商务局支持,向**申请专项经费。

各餐饮团体会员单位。

协会市场化运作。

协会倡导协会解决协会解决。

泸州电视台资讯频道《好吃嘴》招商。

农餐对接。食品安全。

组建“调味品工作委员会”

拟定一批招商对象:贵丰园、王氏大酒店,鹏源食品厂、纳溪建工酒楼、纳溪金都酒楼、泸县龙城大酒店、五味鲜、合江天华宾馆、陈氏月母鸡汤。

农产品种、养殖基地。

对象:野鹿溪专业合作社,牟生态鸡养殖合作社、先锋农业****。

配合市食品药品监督局抓好食品安全工作和《创建活动》

把调昧品生产企业和流通企业组织起来,研究怎样开展工作。

负责人;聂贵勋、代应林;

李兴广、熊朝辉、李自文、缪明、殷朝刚、张荣华;以及各副会长单位、常务理事单位。

负责人;聂贵勋、代应林;各餐饮团体会员缪明、殷朝刚单位配合负责人;聂贵勋、代应林;各餐饮团体会员缪明、殷朝刚单位负责人;聂贵勋、代应林;各调味品生产流欧俊模、支华杰、缪明。通企业配合。

与餐饮企业。

对接。欧总调味品研究所。

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