一、市食安办负责全市食品安全日常监管、食品放心工程、监管制度的建立、监管职责的明确和落实等具体协调工作，以及市食品安全委员会交办的其它工作。对本意见难以界定具体监管部门的一些食品生产经营业态，由市食安办组织相关部门和乡镇区通过联合执法和综合整治办法进行监管，各部门和乡镇区应当服从并积极参与或配合。
二、食品生产加工小作坊的监督管理。食品生产加工小作坊是指有固定生产经营场所、从业人员较少、生产工艺简单、经营规模较小的食品生产经营者。食品生产加工小作坊应当办理食品生产许可证。
市质监局负责对食品生产加工小作坊（含前店后厂）的监督管理。
三、食品摊贩的监督管理。食品摊贩是指在公共场所、街头（固定房间除外）设摊设点，销售或者现场制售食品以及提供餐饮服务的经营者。食品摊贩暂不设定许可，其食品安全基本要求由省级卫生行政部门制定。
食品摊贩设摊设点销售食品行为由工商局负责监管；现场制售食品以及提供餐饮服务的，参照本《通知》第三条“现场制售食品行为的监督管理”的规定，分别由工商、卫生部门负责监管。
四、现场制售食品行为的监督管理。商场、超市和其他有形市场内的现场制售食品行为以及商场、超市和其他有形市场以外的糕点店、面包房、炒货店、烤肉店等现场制售食品行为，由市工商局负责监管；商场、超市和其他有形市场以外的冷热饮品店、快餐外卖服务、简易小吃部（经营油条、烧饼、包子、面条、锟钝）等现场制售食品行为，由市卫生局负责监管。现场制售食品行为不再办理食品生产许可证。
五、食品仓储、运输的监督管理。市商贸局负责畜禽屠宰及活畜禽产品和胴体（白条）肉运输环节食品安全监督管理。市工商局负责专门从事食品仓储、运输和物流企业的监督管理；市质监局、市工商局、市卫生局分别负责食品生产加工环节、食品经营流通环节、餐饮服务环节相关企业自设的仓储（含冷库）、运输、物流配送行为进行监督管理。
有证据证明运输环节可能存在食品安全隐患或者违法行为的，由市公安局配合有关监管部门进行查处。
六、婚丧嫁娶等家庭聚餐活动的监督管理。市卫生局负责专门从事为婚丧嫁娶等家庭集体聚餐提供服务活动的经营者的监督管理，负责专门为中小学生提供餐饮服务的经营者（即学生“小餐桌”）的监督管理，负责对婚丧嫁娶等家庭集体聚餐活动的指导工作。
七、食品添加剂和食品相关产品的监督管理。市质监局负责食品添加剂和食品相关产品生产企业的监督管理；市工商局负责食品添加剂和食品相关产品经营行为的监督管理；市卫生局负责餐饮服务单位使用食品添加剂和食品相关产品行为的监督管理。
八、保健食品的监督管理。市卫生局负责保健食品生产经营行为的监督管理，保健食品生产、经营单位需要办理和变更工商营业执照的，由市卫生局负责出具审核意见。
专营果蔬、水产等食用农产品的经营者，不需办理食品流通许可，直接办理工商登记。餐饮服务单位向就餐者**预包装酒水、饮料等食品，不再办理食品流通许可证。《中华人民共和国食品安全法》实施前已经取得的食品卫生许可证，在有效期内依法应当予以吊销或者撤销的，由现在行使监管职责的部门负责查处。
有关部门应当按照各自监管职责分别负责食品无害化处理和销毁工作的监督管理。
九、本通知所涉及食品生产经营业态的从业人员，每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
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食安办食品安全日常监管工作计划
一 市食安办负责全市食品安全日常监管 食品放心工程 监管制度的建立 监管职责的明确和落实等具体协调工作，以及市食品安全委员会交办的其它工作。对本意见难以界定具体监管部门的一些食品生产经营业态，由市食安办组织相关部门和乡镇区通过联合执法和综合整治办法进行监管，各部门和乡镇区应当服从并积极参与或配合。二...
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