12、火灾一般分为固体火灾气体火灾和金属火灾四类。
二、判断题：2分每题，共20分。
1、酒店ktv的营业时间是24小时。
2、酒店一共有行政人事部、财务部、餐饮部、前厅部、房务部、保安部、工程部、市场营销部、ktv共九个部门。
3、酒店的核心价值观是共同拼搏、共同努力、共同成就、共同分享。
4、酒店行政人事部及保安部有权随时对员工的寝室和更衣柜进行抽查； （
5、员工名牌和餐卡如果遗失，需缴纳工本费20元，到行政人事部补办； （
6、酒店实行工资保密制度，员工可以相互交流工资情况。
7、为酒店经营和管理提出合理化建议并经证实行之有效真，可获酒店奖励；（
8、消防安全要求员工做到“三会”，是指会报警、会灭初起的小火、会疏散；（
9、发现电器设备冒烟或闻到异味（焦味）时，应先立即切断电源，并马上通知工程部电工进行检查维修。
10、在酒店遇到客人一定要打招呼，但是见到同事或领导可以不用问好； （
三、简答题：5分每题，共20分。
1、酒店礼貌礼节规范要求中“十字服务用语”和“五声服务”是指的哪些内容？
2、请简述手提式干粉灭火器的使用操作方法和灭火的基本方法。（10分）
3、请说出处理顾客投诉的基本程序。
四、分析题：10分每题，共20分。
1、晚上8：00酒店突然停电了，你当值的服务区域还有客人，你将如何处理？
2、你的梦想是什么？在酒店工作中，你希望酒店给你一些什么机会，会使自己做得更好？
新员工入职培训考核试题B卷
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行政文员入职培训考核试卷
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