1、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅**。
3、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”的现象发生。
4、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
5、厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。
6、工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
7、应急措施：1.首先是保持镇静，若是锅油**，用锅盖盖上，隔绝氧气达到灭火的目的。
2.用灭火器灭火，或用灭火毡覆盖。3.
要关掉抽风机，以免助火。4.切断相关的电源。
5.关闭油路或是气路的阀门。6.
呼喊附近的同事来增援。7.通知领导，必要时**通知119。
8、逃生自救方法：①用灭火器、消防栓灭火，迅速疏散用餐人员，同时拨打火警**“119”；②如火势过大，难以控制，要以保护人员生命安全为重，迅速将火场人员转移疏散；③立即切断电源，关闭燃气开关；④将易燃易爆物品转移到安全区域；一层食堂失火，烟火封住出口时，可从窗口跳出去。⑤疏散人员要紧张有序，不可蜂拥而出，堵塞通道和大门，造成拥挤践踏，人员**。
酒店厨房的消防安全管理措施,厨房消防安全管理措施
酒店厨房的消防安全管理措施。酒店厨房的消防安全管理措施。1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。2.对厨房内的燃气燃油管道 阀门必须定期检。查，防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。3.厨房灶具旁的墙壁 抽油烟...
厨房消防安全应急预案
厨房消防平安应急预案范文。厨房消防平安应急预案范文。在现实的学习 工作 生活中，有时会面对自然灾害 重特大事故 环境公害及人为破坏等突发事件，为了控制事故的开展，很有必要提前准备一份具体 详细 针对性强的应急预案。那么你有了解过应急预案吗？下面是帮大家的厨房消防平安应急预案范文，欢送阅读与收藏。为了...
厨房消防安全的应急预案
1 厨房的火灾危险性。主要是燃气 抽油烟机管道以及食用油和电气可能发生火灾。2 火情假设 某月某天某时，厨房抽油烟机管道发生火灾。3 灭火行动程序。1 现场人员 负责打119报告火警，并通知本单位其他相关人员，有消防控制室时，通知消防控制室值班员。2 现场人员 负责用灭火器扑灭火灾。3 现场人员 负...