控制粮食质量安全的措施。
摘要针对目前国家和人民关注的关乎人民健康的粮食安全问题进行了阐述，并从农业工作者的视角出发，提出了从种子研发、粮食生产、农业投入品的使用、粮食收储等环节、质量体系的完善和国家政策支持等对几个方面控制粮食质量安全的建议。
关键词粮食；质量安全；控制措施。
中图分类号 f326.11 文献标识码 a 文章编号 1007-5739（2013）01-0268-02
粮食安全问题一直是国家和人民群众关注的焦点问题。随着人民生活水平的提高，人们对健康越来越重视，对粮食的质量要求也越来越高。特别是随着现代育种技术的发展，“转基因大米”、“太空米”等各种报道相继进入人们的视野中，人们不仅仅关注粮食是否品种优良、米质好、营养丰富、无农药残留、无污染等传统安全问题，也开始关注粮食是否为转基因食品、是否对人体具有潜在危害等问题[1-5]。
无论何种问题，粮食安全直接关系到人民群众的饮食安全与身体健康。作为农业系统的一名专业技术人员，如何从农作物种子、粮食生产等源头上抓起来控制粮食质量安全，是必须关注和对待的问题，也是有关工作的重中之重。笔者提议应该把握好以下几个方面。
1 选育、繁殖和推广优良农作物品种。
农作物种业是国家战略性、基础性核心产业，是促进农业长期稳定发展、保障国家粮食安全的根本。只有品质优良的种子才能生产出好的粮食，才能让人民吃上安全放心的粮食。
研究选育产量高、抗病虫抗逆能力、早熟或者适宜的生育期以及具有优良品质的种子。在播种时保证选择清洁干净、饱满充实、健壮整齐、无种传病害、干燥耐藏等特性的高质量的种子。在种子生产的过程，严格按照种子质量控制的规程、法规以及操作指南和生产工艺操作，确保生产过程中的质量安全。
在其他环节，如种子收获、干燥、加工、贮藏等过程中进行种子质量的控制。要控制粮食质量安全，需从种子抓起。选育出产量高、品质优、抗性好的农作物种子，生产出适合广大人民食用，且口感风味好、营养丰富的高品种粮食，才能从根源上控制粮食质量安全。
质量安全措施
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