1、厨师严格执行各项规章制度，认真履行岗位职责，牢固树立安全第一意识，提高警惕，采取安全防范措施，严禁携带危险物品上班，做好防火、防盗、防毒工作，防患于未然，确保后勤各项工作安全运行。
2、厨师如患有碍于食品卫生或身体健康的疾病，应立即离开本工作岗位，待**后，取得健康证明方可继续进行该岗位工作。
3、厨师认真学习食品卫生安全知识，严格执行食品卫生安全管理制度，严格控制食品进货渠道，定点、定员采购相对固定食品，把好验收关，严禁“三无”食品入库，严防闲杂人员进入食堂，按行业规定执行操作程序，确保食品加工卫生。
4、要做好个人卫生工作(三白)、食堂保洁工作和餐具消毒工作，保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角炊事班长每天下班前需检查液化气、水源、电源有无关闭，柴油桶是否盖好。
5、要负责全的卫生检查和传染病的预防工作，如发现传染病，要早隔离、早报告、早**，做好传染病所发班级的消毒、隔离、检疫，力争把传染病发病率控制在最低点。
6、要每天检查饭菜质量，确保饮食、饮水安全。
7、要严格按照卫生部门规定的消毒要求，对常用物品认真消毒，妥善保管洗涤剂、消毒剂，以防误食；茶桶、热水瓶、汤锅等容易造成伤害的物品，要摆放在安全的位置。
一、本责任书一式二份，签字双方各持一份。
二、本责任书经双方签字（或盖章）后生效。
作业队伍负责人：
责任人：日期：年。月。
日。日期：年。月。日。
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三一文库 条据书信 责任书 厨师安全生产责任书模板 6月份是全国安全生产月，请您时刻注意生产 生活安全，下面是小编整理的关于厨师安全生产责任书，欢迎借鉴！厨师安全生产责任书篇一 厨师安全生产责任书。根据 中华人民共和国安全生产法 交通运输部 公路水运工程安全生产监督管理办法 公路工程施工安全技术规程...
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港区外国语小学厨师安全责任书。为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。一 食堂厨师必须认真学习 食品卫生法 接受安全 法制教育。提高警惕，防火灾 防中毒 防盗窃 防破坏 防事故 防 二 严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三 严防食物中毒，严格执行各项...