毕业班学生寄语

让师生吃得放心、喜欢！

—食堂工作会议。

2012年5月9日星期三阴。

一、加强职业道德建设。

学校平时更多地强调了教师的职业道德，如严禁体罚和变相体罚、严禁黄赌毒等；对于我们员工的道德建设或者说是专门对于我们食堂员工的职业道德建设强调得比较少，这是学校今后需要加强的地方。

关于职业道德，我理解为我们工作人员应该遵守的道德准则、行为规范。因为职业的多样化，所以各行业的具体规范有所不同，比如，医德、师德；是职业的基本要求大致还是相同的：比如：

热爱本职工作、忠于职守、钻研业务、通力合作等等。

作为学校的员工，有其特殊的道德要求。也要比一般行业的奥德要求更高。因为面对学生，不仅教师要为人师表，学校中每一个员工也都有为人师表的要求。

举例：要求学生要求良好的卫生习惯，不随地吐痰；我们自己如果不经意地随意吐痰，就给学生起到了反作用；再比如，要求学生养成良好的行为习惯，餐具要轻拿轻放，我们自己洗碗过程中首先要做到轻拿轻放，而不是乒乒乓乓，扔来扔去。一是制造噪音，二是没有起到该有的榜样作用。

俗话说，近朱者赤，近墨者黑。

我们别以为孩子不懂，没关系。学生的眼睛是雪亮的，我们的一言一行，一举一动其实都被学生看在眼睛里。

所以，我想说，关于我们的职业道德建设，说几点：

1、要注意自身形象建设。

第一，在学校里要给学生树立良好的榜样，注意我们作为“大人”的示范作用。虽然我们不是教师，但是，我们的一举一动也是学生的榜样，不要自毁形象。

第二，在社会上要给群众树立良好的榜样。社会上，对我们教师的要求很高。为师的不易。

在学校里的职工与工厂里的职工肯定也是有不同的要求。在校外，希望我们注重自己的形象。比如，周。

六、周日，朋友聚聚，玩玩，无可厚非。但是如果在工作日期间，的晚上还要去玩到深夜，势必会影响第二天的工作。更重要的是给人造成一种不良的影响：

夜里还可以白相相，说明你白天的工作写意的，轻松的。事实上，并非如此。所以，希望我们各位在校外同样也要注意自己的形象。

2、要遵纪守法。纪：工作纪律；法：

主要指学校食堂工作的规章制度、食堂工作的法律法规。这里，最重要的一点是廉洁奉公、勤俭节约。以前的解放军到老百姓队伍里面，给大家印象最深的是三大纪律八项注意。

其中有一条就是：不拿群众一针一线。那么，借用一下，作为一名工作人员，我们的要求是从：

不拿学校一汤一水开始。

二、加强业务素养。

今天，因为学校停电，食堂只好**面条和面包等。大家一定也发现了，学生对于我们临时调整的面条居然大加欢迎。有的学生甚至说，最好学校里天天停电的。

这个就给我们一个启示：学生难道真的那么喜欢吃烂糊面吗？我想有几个原因：

一，新鲜感。难得尝尝，未尝不可。二，可以引起我们的反思，学生对于我们平时的食堂饭菜并不是很喜欢。

如何让学生喜欢我们的食堂，喜欢我们食堂工人们天天**的饭菜，这应该是我们每一个食堂工作人员值得研究课题。

我记得以前省锡中的校长一直很自豪。他说，他们学校的人，除了门卫，每个人都有发表过文章的。教师会写教书育人的文章不稀奇。

他们的食堂工作人员写如何做菜的文章发表在烹饪方面的杂志上，种花的人写如何搞好学校绿化、修剪树木的文章，也发表了。不是让每个人都去挖空心思写文章。而是说明一点，每个人都需要做一行、爱一行，这样才会去钻一行，研究这一行，才会做好这一行。

关于加强业务方面，宋老师会讲，你们也都比我懂得多。我不多说，直说几句：

1、一定要按规定操作。该有的工序不能偷工减料，少一道。有的时候，食品安全问题就来自于你的一刹那的疏忽，认为不碍事的，结果偏偏出了问题。

2、在保证安全、烧熟煮透的基础上，勤钻研**，如何让饭菜更可口，让师生越来越喜欢。提高我们食堂工作的质量和满意度。

3、有分工，更要有合作。我们食堂是一个越来越大的集体了。我们作为集体的一员，我们要相互支持，相互提醒，相互协调。

有错即该，无则加勉。不要把事情闷在心里。我们不是针对你个人，我们的目的：

只是为了进一步做好食堂工作，就是如此。

4、优质服务，精益求精。就像教师，平时上家常课，主要看常规；但是，到了公开课，就要求更高，课上的每一句话，每一个环节都要精心设计，力求高效。我们的食堂工作也是一样的。

平时1500多人吃饭，只要文明服务，遵守常规，不卑不亢。但是，到了我们公开课的时候，也应该精益求精，提供更优质的服务。什么时候是公开课的时候？

那就是接待来客的时候。现在，我们学校的规模大了，待客的机会也多了。从小餐厅的服务能够看出我们食堂工作的整体水平的一个方面。

这个可以向酒店服务学习：微笑待人，热情大方。

总之，师生能够吃得放心，喜欢！