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感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？
这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的**和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。
船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的**地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。
在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三。
天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。
从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？
火鸡即吐绶鸡(turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。
公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
爱，人的本性。爱是一种美好的东西，世界、人类因为有了爱，才会完整，那当爱付出的时候，那付出的人也同时感到爱，因为懂得感恩。
我也读了一篇这样的文章，它的名字叫做《小男孩的心愿》。它主要讲了一个小男孩他叫鲁本，一天，他看见商店里有一枚胸针，他想买，但这枚胸针的价钱对他，他家都是一个天文数字，所以他每天都要捡两个麻袋，虽然只有五分钱，但他已经心满意足，就这样他每天都去捡，吃了不少苦头。终于在母亲节的前一天买了那枚胸针，在母亲节那天终于送给了妈妈，他妈妈除了结婚戒指以外，唯有一个礼物让她热泪盈眶，就是这枚胸针。
不只是小男孩，谁都有过这种经历，就连我自己也有，虽然我小，但我也有感恩的心啊。妈妈每天都会干很多家务，为我做饭，洗衣。在38妇女节时，我也和妈妈换了换角色，真是不容易啊，扫地、洗碗，看起来容易，其实很难，碗上的油，一点也不好洗，还把人一身都弄得油油的。
扫地也不简单，好像永远也扫不干净，扫得很干净了，但一会儿，新的一些脏就从不好扫的死角出来了，一天终于熬过去了，我送给了妈妈三朵康乃馨，妈妈很高兴。
通过了鲁本的故事，和我自己的亲身经历，我深深的懂得了一个人活在世界上要懂得感恩，学会感激。感谢大地，哺育了万物生灵；感谢阳光，给了我们光明和温暖；感谢苍穹，给了我们生活的空间；感谢母亲，给了我生命；感谢老师，给了我知识……一个人只有懂得感恩和感激才能变得更加宽容善良，变得有责任有爱心，人和人之间才会更和谐，我们。
这个世界才会更美好。
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人间处处有真情，我身边的真情故事许许多多。犹如沙堆上的沙子拣都拣不完，数也数不尽。犹如天上的小星星，眨着它那小眼睛吸引着我们。犹如大海里的小鱼儿，五彩斑斓，小巧玲珑。我从沙堆里拣出一颗沙子丢给你，从天上摘下一颗小星星送给你，从宽阔的大海里钓一条美丽的鱼儿献给你。记得，有一本书，名叫 感恩陌生人 里面...
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