家乡的莲子有山清水秀，风景秀丽的地方，坐落在三明。那里有怪石嶙峋的天鹅洞，那里有起早贪黑的，那里有别树一帜的特产，他我童年时期的摇篮宁化。去过宁化都知道，那儿最有名的食物田鼠干了，他宁化的了。
今天借着作文，我给你们好好介绍介绍我家乡的特产吧。 田鼠干，俗名老鼠干，他色泽光亮，油滑，吃进嘴里满是鲜香，在嘴里有嚼头。我不知道该用准确的词来形容他的味道：
它香里透咸，咸里透辣，辣里透甜，不去用心品尝还真不知道它里边的奥秘。总之，只凭优美的词句远远概括它的内涵的。可见，宁化是何等聪明啊。
美味的东西，是做的呢？，捉几只幼嫩的小田鼠，洗净，去头，爪子和尾巴放到蒸笼里蒸大约五分钟，这样，老鼠毛被拔得干干净净了。把内脏清除干净，再用谷壳或米糠熏蒸一下，待其呈金黄色状时，就大功告成了！
废物，起保护了环境，也做成了美食，真是一举两得。 田鼠干不但好吃，有营养。别看他生前人喊打，死后作用还是，它体内富含蛋白质，药用价值。
如今，田鼠干已远销海内外，并深受台湾同胞的喜爱，成为宁化的骄傲了。
家乡的莲子
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