一、风险分析：
酿酒工段存在的职业病危害因素有霉菌、粉尘，工作过程中也会存在触电、擦伤等轻伤事故存在着安全隐患。
二、控制措施：
在生产现场应增设通风措施、除尘设备。工作人员应正确佩戴口罩，穿戴雨靴、胶鞋，做好一切安全防护措施。
三、操作规程：
1. 出窖工安全操作规程。
a) 出窖工挖糟出窖时，首先检查工具是否完好；
b) 在需窖底作业时，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保安全，然后再进行下窖操作；
c) 出窖工应管理好使用工具，将铁耙、铁铲等放到指定地点，严禁齿口或铲口向上放置在窖埂上，以防扎伤、碰伤人员；
d) 窖埂要保持卫生干净，不得将黄水和池底泥糊散落在人行窖埂上，以免滑倒摔伤；
e) 出埂作业时人员之间应保持一定的安全距离，防止工具碰伤；
f) 在没有推车工监护的情况下，严禁向停在窖埂上的车子里装醅子，以防止车子偏重，掉入池内砸伤人员。
2. 和粮分堆安全操作规程。
a) 参加和粮分堆人员作业前应检查工具是否完好；
b) 操作时应人员搭配合理，动作协调一致，以防工具碰伤人；
c) 组长要现场做好指挥工作；
d) 注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。
3． 上（帮）甑工安全操作规程。
a) 上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时报告维修工检修；
b) 上甑时，应注意地面打滑，如果打滑，可撒些稻壳，以免摔伤；
c) 严格按照上甑操作规程进行操作，防止冲甑烫伤；
d) 盖甑盖时，不可鲁莽操作，防止砸伤碰伤。
4． 推车工安全操作规程。
a) 严禁赤脚、穿拖鞋推车；
b) 推车工在推车时应先检查道路是否畅通、湿滑，如果湿滑可以撒些稻壳防滑；
c) 推车起步时要平稳，行走时要注意前方道路，防止车辆歪倒；
d) 在出窖作业时，应保持斗车平稳，防止车掉入池中。
5． 摘酒工安全操作规程。
a) 操作前，应先检查甑盖密封是否可靠，气压是否符合规定，钢丝绳是否断股，吊架是否牢固等，确保设备安全；
b) 盖甑盖时，甑边上不准站人，甑盖上也不准放置工具和其他物品，以防伤人；
c) 盖甑盖后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无积水，以防发生摔伤事故；
d) 冷却器操作时，应注意工作时，应使出水阀常开；冷却器一旦停止工作，应立即关闭水阀；
e) 在摘酒操作时时，严禁人站在通气管、冷却器水封口下，以防碰头或烫伤；
f) 严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火；
g) 下班后要将水阀和汽阀全部关闭，落下甑盖，以防发生其他事故。
6． 下甑安全操作规程。
a) 下甑前，应先关闭汽阀，以防热醅烫伤；
b) 升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害。
c) 下甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人；
d) 操作时，要保持锅甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故。
7. 打晾水安全操作规程。
a) 打晾水前，应首先确认晾水桶是否完好，把手是否稳固，桶体损坏或把手存在脱落危险严禁使用。
b) 打晾水时应首先查看水缸周围和运水道路是否存在滑倒隐患，确定无隐患后方可开始作业，严防滑倒烫伤。
c) 打晾水时动作协调，且周围不能站人，防止水溅烫伤。
d) 打晾水结束后，应关闭汽阀和水阀，防止开水溅出水缸烫伤。
8． 拌糟加曲安全操作规程。
a) 拌糟前，要检查工具是否完好，防止松动甩落砸伤；
b) 拌糟工作时，注意操作姿势动作协调，严防铲脚事故发生；
c) 加曲前，应做好量的配比，撒曲时，切不可随意乱撒，要做到稳中有序。
d) 摊凉和曲时，人员之间应保持距离，防止工具互碰或工具伤人，人与凉笆之间也应保持距离，严防铲脚事故发生。
e) 摊凉结束后，清理凉笆时应戴上手套，防止碎竹签刺伤。
9. 电风扇安全操作规程。
a) 开启风扇前，应检查电风扇线路和电机是否有漏电现象，以确保人员无触电现象发生；
b) 按动开关，电机工作时，电风扇1米以内不得有杂物，以防进入机内损坏机器或喷射出伤人；
c) 在起动风扇时，不准两台同时起动；第一台风扇起动正常后，再起动第二台；
d) 严禁转动或带电状态下移动风扇；
e) 作业结束后应停机，应闭合电源，清扫设备卫生，严禁用水冲涮设备，以防触电。
10. 敷窖泥安全操作规程。
a) 装泥时前要检查架车胎是否有气，车子是否完好；
b) 在向泥车子内装泥时，应防止泥车子由于后重翘起伤人；
c) 在运输过程中，应防止车辆掉入池中。
11. 保窖安全操作规程。
a) 开始作业前，检查工作是否完好，若出现松动滑落现象，严禁使用。
b) 严禁保窖人员擅自开启风扇等电气设备。
c) 在挖空的窖池旁边作业时，应注意站立稳当，防止跌入窖池或滑倒。
d) 夏冬季节，保窖人员应做好防暑防冻工作。
12. 交酒安全操作规程。
a) 下班集体交酒前，整理着装，穿好鞋，严禁光**酒。
b) 拖车交酒前，要先检查交酒工具的安全，并注意道路安全，严禁跑、闹、嬉、戏；交酒应用专用车搬运，以防止坠落伤人；
c) 过磅和卸酒时必须有2人一齐抬酒桶，不准1人用力硬搬，防止砸伤；
d) 在拉空车返回的过程中，不准跑、闹、嬉、戏且阻碍交通；
e) 在酒库应严格遵守酒库的有关安全规定。
公司各岗位安全生产操作规程
4.保险人员负责做好所辖车辆的保险承保 续保 事故索赔等工作，车辆保险期满前一星期应通知车主续保，到期车辆未接到通知而延误保险，造成车辆事故的，追究相关责任人的责任 5.财务人员负责做好公司车辆各种规费的征收，做好运输发票的开具 发还等工作，缴纳各种应交的税费，编制员工工资册 花名册等相关报表，做好...
公司各岗位安全生产操作规程
一 管理人员安全生产操作规程。为了加强车辆运输安全生产管理，杜绝和防止各类事故的发生，切实做好二 一二年度的安全生产工作，根据有关部门文件精神和按照 经济要上去，事故要下来，管生产必须管安全 和 实行以人为本 坚持生命至上 构建和谐交通 的指导思想，结合我司实际情况，为了明确责任人安全工作职责，强化...
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