学校食堂整改通知

发布 2023-10-04 10:30:11 阅读 4786

整改通知。

二号食堂托管员:

经食品卫生监督所2015年3月26日早上对你所托管的一号食堂进行检查,有下列问题需要立即整改。

1、留样有记录书写不规范。

2、卫生打扫要及时,不要有检查才打扫卫生。工人服装不洁净,部分容器不洁,存在卫生死角。特别是打肉机未及时洗,里面有异味。

3、厕所外的巷道里的杂物堆放无序,要及时清理。

4、注意防鼠。

5、操作间通风时要关好纱窗。

6、大宗物资索证不符合要求。

7、洗碗流程不符合要求。

8、部分餐饮具消毒不符合要求。特别是菜板,刀具。

9、当餐次加工,粗加工未做到肉类与蔬菜分开,食品存放仍然如此。要做到当餐加工当餐食品。先洗再泡再切。

10、健康证办理不及时。工人有在操作间吸烟现象。

以上问题必须于2015年3月28日前作彻底整改,否则按学校相关规定处罚。

特此通知。余庆县中等职业学校。

2015年3月26日。

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