凯里市新时代幼儿园。
为加强我园食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，按照《凯里市教育和科技局关于对教科系统食堂食品安全检查的通知》我园食品安全工作领导小组在开学初对园内食品安全工作展开了全面、认真的自查，现将自查情况进行报告。我园有食堂一个，在园用餐幼儿共600余人，专职食堂从业人员有5人，专职采购人员一名，本学期重新改造了厨房环境。并按照要求设置各类食堂功能操作间，幼儿用餐在各班教室进行，教职工有专门的员工餐厅就餐。
我园在食品卫生工作方面做到了：
1、食品卫生方面的规章制度，严格执行食堂各环节的制度《食品留样制度》、《餐具消毒制度》、《原料采购、索证、验收制度》等等，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
2、储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。3、生熟食品分类存放，隔餐剩食决不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
4、证件齐全且有效，食堂执有《餐饮服务许可证》，从业人员执有《健康证》《卫生知识培训合格证》
5、食品采购严把进货关，食堂所有食材全部做到专人采购，每笔采购都必须做到索证索票，杜绝一切不合格食品进入厨房。能定点采购。
的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，供货商全部提供相应的证件及检疫证明，不购买变质食物和野生菌、四季豆、豆芽等有中毒可能性的食物给幼儿食用。6、食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则：严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。
7、坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求标准留样待验，每个品种的留样量均不少于100克，留样不低于48小时，双人双锁。并有留样和处理记录。
8、定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即整改。通过自查，我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神。今后，我们将继续的把我园的食品安全管理工作做得更全面、更规范。
创造出一个让学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
凯里市新时代幼儿园2023年3月4日。
春季食品安全
春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。为加强食品安全，请各食堂管理员和炊事员以高度的责任心严把采购和加工制作关。一 什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有生物性 化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现...
2023年春季学期学校食品安全专项检查工作总结
又到了我们写工作总结范文的时间了，今天小编给大家带来的是20xx年春季学期学校食品安全专项检查工作总结范文，小伙伴一起来参考一下吧。我校根据 xx市食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学期学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知 的文件精神，大力开展食品安全宣传工作，动员各方力量，加强食品安全...
2023年春季学期学校食品安全专项检查工作总结
作总结。又到了我们写工作总结范文的时间了，今天小编给大家带来的是2018年春季学期学校食品安全专项检查工作总结范文，小伙伴一起来参考一下吧。2018年春季学期学校食品安全专项检查工作总结我校根据 xx市食品安全委员会办公室关于开展2018年春季学期学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知 的文件精神...