长期以来的食品安全监管执法工作感受颇强，落在纸上与各位同仁共同**。一、食品经营户“四制”的基本规范应当为：一是证(食品流通许可证照(营业执照齐全，悬挂标准规范；二是供货商证、照及相关信息完整、真实；三是“一票通”填写完整、真实，并做到持之以恒；四是店面整洁、商品摆放有序；五是无过期变质及“三无”产品。
以上五点只是基本规范，随着形势环境的变化，基本规范的内容还有待于进一步完善。
二、食品安全监管是庞大的系统工程，要做到**放心、百姓满意，单靠哪一个部门单兵作战是万万不行的，需要**相关职能部门上下联动，左右互动，齐抓共管，才能做到事半功倍。立足工商职能应做好以下几点：一是严把市场主体准入关，对申请从事食品经营的业户在食品流通许可证的营业执照的许可注册环节，细化审查其经营场所、从业人员、食品设施各项硬件指标，不达标的坚决不予许可不予注册。
二是食品经营户达到许可和注册条件的，在核发营业执照的同时要求经营户同时建立完善“四制”档案，并做到记录填。
写持之以恒。三是教育与处罚相结合，加大执法力度。对经多次预警仍达不到条件无证无照经营的业户依法下达责令停止经营通知书，令其关门停业，使其在经营上受损失，经营形象上蒙黑影，确实起到处理一户教育一大批的警示作用。
三、充分发挥工商监管人员和食品经营人员两方面的积极性，通过法律、法规的宣传，使食品经营人员切实感到落实“四制”规范是一项利人又利己的工作，在这一点上辖区净源超市负责人闫春娟深有体会。2023年9月6日有消费者从该超市购得某品牌火腿，食用后感觉腹部不适，就医后确诊为食用变质食品引起的腹泻，该消费者投诉到我所，我们受理后根据进货台帐查实该火腿确实已超期五天，经调解，该超市先行退款并承担了消费者的医药费78元，而后经与供货商协调，供货商全额赔付。经过这一消费纠份，该超市负责人对我们的工作理解的更深了， “四制”档案也建立的更加完善了，由此我们体会到只要思想通了，形成合力，食品安全监管工作的前。
景还是一片光明。工商监管人员要善于动动脑筋，深入研究食品安全监管工作，因为任何工作不研究，就发现不了深层次的问题；不研究就找不出业户记录坚。
持难的真正原因；不研究就无法为解决食品安全监管工作开出一个好方子。监管人员要做勤于和善于研究的执法人。四、广造**，形**人谈论食品安全、人人注意食品安全的良好社会氛围，让销售过期变质食品和“三无”产品的害群之马成为过街老鼠，人人喊打，无处藏身。
食品安全之我见
亲爱的朋友，当您不慎吞下一只苍蝇时，您有什么感觉？对！有一种恶心的感觉油然而生，会令人作呕。可有时您的食物比苍蝇还要肮脏，甚至有毒性，您却吃得津津有味，喝得不亦乐乎，因为您对这些事物的 一无所知，正所谓眼不见为净，可您的健康却正受到威胁，这样您会坐视不管吗？食品的问题真是令人堪忧，那么有哪些食品容易...
食品安全法之我见
近期，食品安全法 颁布了，工商部门执法的力度和权利加大了，承担的责任也更明确 更大了。工商部门在食品安全上的执法与以前有变化的地方主要表现在以下几个方面 本人只阅读一次，不一定是正确 一，对食品的监督检查作了明确的规定。县级工商部门要定期与不定期对流通领域食品进行抽检。如第六十条规定 食品安全监督管...
食品安全现状及食品安全检测技术应用
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