1、设置专人负责食堂卫生工作，设置食堂管理人员负责食堂日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。
2、从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检部门进行体检，取得健康证明才能上岗，患有传染疾病的应及时调离。
3、切实做好从业人员卫生知识的培训工作。
4、食堂管理人员每周进行一次卫生检查，单位负责人每月进行一次卫生检查，发现问题作好记录，并及时整改。
5、检查内容包括食品加工，储存，卫生，运输，采购原料等。
6、采购的食品原料必须色，味、香、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
7、采购肉类食品必须取得卫生检测合格证明。
8、生熟食要分开存放，吃剩的饭菜要及时清理掉。
9、食堂工作人员要认真负责，热情服务，不断降低成本，提高饭菜质量，虚心听取就餐人员的合理化意见，做到不亏不盈。
10、严格按照食品卫生法搞好食堂及个人卫生，定期进行体格检查，不采购、销售腐烂变质的蔬菜食物，杜绝食物中毒事故。
11、食堂工作人员要严格遵守总公司各项规章制度，不得损公肥私，不徇私情，不准就餐人员欠账，一律凭票就餐，不准使用现金，食堂账目要做到日清月结。
12、食堂不准为个人开小灶，办酒席。
13、食堂要设生、熟刀板，有防尘、防蚊蝇措施。**熟食要使用专用器具，对地面、餐桌、蒸笼及各种炊事用具都要经常擦洗。
14、遵守就餐时间，机关食堂对因工作不能按时就餐的，做到随到随做，热情服务。
15、食堂要有纱门纱窗，有防蝇灭鼠措施，保证职工的身体健康。
xx****。
xx项目。日期：xx年xx月xx日。
食堂管理规章制度
一 认真执行各项规章制度，服从领导，听从指挥，团结同志，关心员工。认真。贯彻 落实 食品卫生法 切实抓好食堂食品卫生工作，严防食物中毒，确保工人健康安全。二 认真完成工地领导的其他各项工作任务。对各种食品原料进行感官检查 腐。败变质 不符合卫生标准和要求的食品不加工 食品在粗加工时要剃除有害物质 部...
食堂管理规章制度
1.食堂卫生设施布局必须符合卫生防疫站要求，对上级饮食部门的意见要及时整改。2.食堂员工必须每年一次定期检查身体，必须持有健康证才上岗。3.食堂员工必须养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，卖饭前做到洗手和带口罩。4.生熟食品要分开存放，生熟砧板要分开，摆放食品和橱具要规范 整洁 有序。5.防止食物中毒...
食堂管理规章制度
语泽酒店管理制度 一 食堂服务承诺 1 维持食堂经营秩序，保证食堂正常活动的顺利开展。2 维护商户合法正当利益，及时处理商户的投诉。3 急商户所需，帮商户所需，解商户所难，提供力所能及的服务。4 及时公正解决商户之间的争议或纠纷。5 保持商场内公共区域及周边环境的清洁卫生。6 定期征询商户的意见，不...