绝密★启封前。
2024年江苏省职业学校对口联盟一模考试。
旅游管理专业综合理论试卷。
第ⅰ卷（选择题，共60分）
一、选择题（共60分）
一)、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。）
1.下列属于饭店经营的外部市场信息的是( ▲
a.出租率 b.营业收入 c.客情** d.年龄结构。
2.下列有关预订方式描述错误的是( ▲
a.网络预订是一种最经济快捷的预订方式。
b.受理传真预订时应注意避免向客人做出具体房号的承诺。
c.信函预订方式较正规，如同一份合约，对客人和饭店起到一定的约束作用。
d.多数饭店规定了24小时内须寄出复信。
3.制作的目的是通过定时统计来确定客房的现状和预订状态。(
a.客房状况表 b.客房状况调整表
c.客房状况差异表 d.客房预订汇总表。
4.不可用湿抹布擦拭的墙纸是( ▲
a.纸基深塑墙纸 b.纸基织物墙纸
c.聚氯乙烯塑料墙纸 d.化纤装饰墙布。
5.我国旅游酒店将作为客房的核心。(
a.清洁 b.舒适c.方便d.安全。
6.“100-1=0”体现餐饮服务质量特点( ▲
a.餐饮服务质量构成的综合性
b.餐饮服务质量评价的主观性。
c.餐饮服务质量显现的短暂性
d.餐饮服务质量内容的关联性。
7.下列有关鸡尾酒的描述，错误的是( ▲
a.鸡尾酒的辅料指搭配酒水，一般为糖、盐、鲜奶等。
b.鸡尾酒以朗姆酒、威士忌或其他烈酒为基酒，或以葡萄酒为基酒。
c.鸡尾酒是一种色、香、味、形俱佳的艺术酒品。
d.鸡尾酒是由基酒、辅料、配料和装饰物组成。
8.下列有关西餐正餐进餐礼仪的叙述，正确的是( ▲
a.喝汤时，右手拿汤勺，勺子朝正后方舀，再送入口中，不发出声响。
b.为食用方便，可将大块的肉叉着吃。
c.在高级西餐厅用餐，保持上身端直，微前倾，一般不靠椅背，以示对来宾或主人的尊重。
d.和中餐一样，西餐在饭桌上应和别人轻松自由地交谈。
9.下列食物中毒类型中，主要发生在夏秋季的是( ▲
a.细菌性食物中毒。
b.真菌毒素食物中毒。
c.化学性食物中毒。
d.有毒动植物食物中毒。
10.进入20世纪90年代以后，我国的( ▲不断增多，并有形成主流市场的趋势。
a.公务旅游者b.娱乐休闲旅游者 c.度假保健旅游者 d.观光旅游者。
11.从旅游历史发展的角度来考察，旅游的( ▲对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用。
a.社会属性b.文化属性c.经济因素d.消费属性。
12.使人产生注意的重要原因的是( ▲
a.客观刺激物自身的特点 b.刺激物的对比程度
c.人的情绪状态 d.人的精神状态。
13. (在人际交往中是决定人们是否产生好感的重要品质。
a．热情b.第一印象c.外貌d.报答。
14.下列有关名山的主峰有误的是( ▲
a.华山主峰---落雁峰 b.峨眉山主峰---万佛顶。
c.缙云山主峰---太虚台 d.庐山主峰---大汉阳峰。
15. (是自然山水风光和人文景观兼优，旅游资源最密集、类型最多的旅游区。
a.华北旅游区b.华中旅游区 c.华南旅游区 d.华东旅游区。
二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。每小题两个或两个以上正确答案。）
16.商务中心为客人提供( ▲等服务。
a.复印、传真b.电报、文字处理
c.翻译、文件抄写核对 d.代办邮件。
17.下列有关房正确的有关房态类型中英文对照正确的有( ▲
a.住客房—occb.走客房—vc
c.可售房—vdd.待修房--ooo
18.下列关于清洁剂说法错误的有( ▲
a.冷的苏打水和矾溶液可以清除锈蚀。
b.商业上往往将ph为6-8的清洁剂作为中性清洁剂。
c.对有泡沫的溶剂来说，表面活性剂的多少往往是其洗涤能力强弱的标志。
d.漂白粉不能与消毒剂共同使用。
19.可以搭配任何菜肴饮用的酒水有( ▲
a.鸡尾酒b.香槟酒c.红葡萄酒d.玫瑰露葡萄酒。
20.酒店实施培训时要将( ▲作为重点。
a.培训内容广泛
b.培训时间紧凑。
c.培训方法多样
d.准备多种应急应变手段。
21.下列关于旅游组织叙述错误的是( ▲
a.国际性最高权力决策机构是世界旅游组织。
b.太平洋亚洲协会曾提出著名的“艾斯特”定义。
c.我国于2024年被世界旅游组织接纳为第144个成员国。
d.中国旅游协会最高权力机构是会员代表大会。
22.下列对意志的说法正确的是。
a.认识是意志的基础。
b.情感与意志是相互影响、相互作用的。
c.没有目的，意志也不可能形成
d.情感总是能够成为意志的动力。
23.接待“林黛玉”型客人的技巧有( ▲
a.住房安排单间、清净的房间。
b.在客人点菜、选购商品时，应当给予较长的时间，不要过多地催促。
c.如有生病等意外时，应想方设法安慰他们，使之感到温暖。
d.在听他们吩咐事情时，一定不能流露出半点不耐烦的神情，要耐心地听完。
24.下列有关曲阜三孔说法正确的有( ▲
a.曲阜位于山东省南部，被人们称为“东方圣城”。
b.孔府人称衍圣公府，人称“天下第一庙”，现存建筑为清朝所建。
c.孔庙号称“天下第一家”，它与北京故宫、河北承德避暑山庄同为我国的三大古建筑群。
d.孔林是孔子及其家族的墓地，实际上所谓的“孔林”是对孔子坟墓的专用称谓。
25.下列有关苏州四大名园的说法错误的是( ▲
a.拙政园是苏州四大名园之一，是苏州最具有代表性也是最大的名园，堪称苏州园林之冠。
b.留园是苏州最小的园林，分为住宅和花园两部分，是典型的住宅花园。
c.沧浪亭是清代园林建筑的代表，是园林借景中之精心杰作。
d.狮子林，是元代园林的代表，全园以水为主，具有朴素开朗的自然风格。
2024年江苏省职业学校对口联盟一模考试。
旅游管理专业综合理论试卷。
第ⅱ卷 （共240分）
3、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分）
26.婉拒预订。
27.楼层服务台。
28.蜜汁。
29.主题公园。
30.旅游产业结构。
31.心智技能。
32.生境。
4、填空题（本大题共23小题23空、每空2分，共46分）
33是饭店整体对客服务的延伸和扩展。
34.饭店各部门人员编制定额多以该饭店为基础。
35.不少酒店对客人的投诉采用“ ▲的方法，即第一位接待客人投诉的人就是解决问题的主要责任人。
36.客房部在编制定员时，要以 ▲ 为原则，既要保证正常运行，又要避免人力浪费。
37.在人体语言中，“词汇”最丰富、最具表现力，能以最快速度灵敏地反映出人的各种情感的是。
38.自助餐台设计要求 ▲ 方便客人和主题装饰。
39. ▲是宴会酒吧的一种特殊形式，在外卖情况下摆设。
40.起泡葡萄酒为天然汽酒，以为代表。
41是树立正确的人生观、价值观和做好服务工作的基础。
42.银器在保养时，可将银器浸泡在以 ▲ 为主的化学溶液中，加温至80℃（时间要短，否则就会失去光泽），使其恢复光泽，再行抛光。
43.我国公民出境旅游是与传统的探亲旅行和相联系。
44. ▲是旅游资源的灵魂，是使旅游者想要亲临其境的动力，因而，也是旅游者选择旅游目的地的首要依据。
45是衡量旅游饭店服务质量和管理水平的重要标志。
46.旅游市场的基本矛盾是。
47.观察法的优点是保持被观察者心理表现的自然性和。
48.任何事物的整体都是由许多的以一定的关系综合起来而构成的。
49.检验假设有两种形式，一种是实践形式；另一种是形式。
50.吉林雾凇与长江三峡、桂林山水合称我国的四大自然奇观。
51.甘肃省武威市大型汉墓出土的造型，已于2024年被国家旅游局定为中国旅游的图形标志。
52是我国唯一的冢、庙、陵三祀合一的古建遗存。
53.苏州市是全国河桥最多的城市，有之称。
54.武当山为我国四大道教名山之首是武当山的象征。
55古称“凉州”，是古丝绸之路西进河西走廊的第一重镇。
五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。先辨别正误，在题后括号内正确的打“√”错误的打“×”然后进行简要分析，在题下空白处说明该题正确或错误的理由）
江苏省对口单招语文调研试卷
2017年职业学校对口单招高三调研考试。语文试卷。本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。一 基础知识单项选择题 本大题共10小题，每小题2分，共20分。在下列每小题中，选出一个正确答案 1.下列加点的字，读音都正确的一组是。a.不惮 d n 档案 d ng 藩篱 f n 遏制 b.斐然 f i...
江苏省对口单招年建筑施工装饰工程高考题
装饰工程高考题。44 抹灰工程按使用材料和装饰效果分为和装饰抹灰。15 抹灰层的平均总厚度应根据具体部位及基层材料而定，一般外墙抹灰厚度不大于 m m。a 15b 18c 20d 25 45.一般抹灰由底层 中层和面层组成，其中主要起找平作用的是。44.抹灰层由底层 中层和面层组成，底层主要起与基层...
江苏省09 11年对口单招语文试卷文言文部分试题
三 文言文单项选择题 共16小题，每小题1分，共16分 11 28.下列各句加点字读音错误的一项是。a.穆公访诸蹇叔。ji nb.酾酒临江，横槊赋诗。s c.臣与将军戮力而攻秦。ld.一箪食，一瓢饮。d n 10 28 以下各句，加点字读音错误的一项是。a.范增说项羽曰 shub.蹇叔之子与师 y ...