年级：一至六年级授课时间：授课人：王笑倩课题。
食品卫生安全伴我行。
内容。食品安全知识。
1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。
教学。2、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，目标。
使学生安全、健康成长。
认识合理营养及食品安全的重要性。
重点。教学过程。
一、谈话导入。
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
1、说说哪些事情可能会让我们发生危险？(交通、火电水、卫生等)今天这节课就让我们一。
起来学习食品安全的一些知识。板书：食品卫生伴我行。
2、谁来和我们大家分享食品安全要注意哪些？（生自由回答，教师补充）师总结归纳：
1）、正确洗手，是饮食安全第一步。
湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3）、不吃“三无”食品，即无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；生、熟食分开处理。（5）、保持餐具与食器的清洁。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、关于食品安全，我们不仅要知道上面归纳的一些注意点，更要在平时养成良好的食品卫。
生习惯，到底有哪些良好的习惯值得我们去养成呢？指名回答，师生共同评议。2、师生齐归纳。
1）、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。油炸腌制品不宜多吃。
2）、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒事故，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
3）、做好预防工作，将之养成自觉行为。除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、实战演练。
1.老师拿出几袋食品，请同学们来辨别是否是安全食品？
通过找食品包装袋上的生产日期、厂址、保质期或绿色食品标志和质量认证标志来辨别。2.老师相机出示“绿色食品”标志和质量安全认证标志给学生认识。
1）“绿色食品”指干净卫生的、新鲜的、无污染的、对人体无害的安全食品。我国绿色食品发展中心将绿色食品定为a级和aa级两个标准。a级允许限量使用限定的化学合成物质，aa级则禁止使用。
绿色食品标志图形由三部分构成，上方的太阳，下方的叶片和蓓蕾。（2）质量安全认证标志：qs标志是质量安全认证标志，有这个标志的物品可放心购买。
3.现在，我们教室里有八个小组，每个小组的桌子上都有同学们带来的各种食品，这就是八个小超市呢！请你们仔细辨别一下你们带来的食品是否都是安全食品。
1)师放**，同学们分组辨认。(2)请一小组的同学上来汇报。
4.小结。食品市场中的食品种类繁多、物美价廉，但是，其间也可能混杂了一些不安全的食品，我们在购买时一定要像刚才那样认真辨别食品质量的好坏和真伪！
四、发生身体不适怎么办？讨论、归纳。1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
五、《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
六、畅谈感想同学们，学了这么多，又念了一首歌，由此你有什么想说的吗？（鼓励学生说出自己的感受）
七、小结：同学们，拥有生命是幸福的，拥有健康是快乐的，我们要学会呵护自己的生命，保持自己的健康，让安全食品伴随我们健康长大吧！
本课通过**教师讲解，学生讨论，实战演练等形式使学生了解了食品安全相关知识，学生了解食品安全的重要性以及食品安全事故的危害。
课后。了解到哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害，能分辨出垃圾食品，培养学。
反思。生远离垃圾食品和“三无食品”的意识。
食品安全教案
年级 一至六年级授课时间 授课人 王笑倩课题。生活中的食品安全。内容。食品安全知识。1 通过本次活动，学生了解食品安全的重要性以及食品安全事故的危害。教学。2.了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害，能分辨出垃圾食品，培养。目标。学生远离垃圾食品和 三无食品 的意识。3.培养学生初步了解和掌握辨别食物是...
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