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答题人答题时间。
试题说明：本次食品安全法知识竞赛共１００道试题，均为单选答案。读者可参考《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》等选择答案，在所选答案前的字母打勾即可。
．《食品安全法》的实施时间是：
a.２０年２月２８日。
b.２０年６月１日。
c.２０年５月１日。
d.２０年７月１日。
．制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是：
a.保证食品安全。
b.保障食品生产者利益。
c.保护食品正常出口。
d.严惩违法行为。
．《食品安全法》规定，食品的含义是：
a.在商店里**的，可供吸食的物品。
b.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以**为目的的物品。
c.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类。
d.供人食用或者饮用的，以**为目的的物品。
．下面关于食品安全的表述，正确的是：
a.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌。
b.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
c.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质。
d.虽然过了保质期，但外观、口感正常。
．对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：
a.卫生行政部门。
b.工商行政管理部门。
c.质量监督部门。
d.食品药品监督管理部门。
．对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：
a.卫生行政部门。
b.工商行政管理部门。
c.质量监督部门。
d.食品药品监督管理部门。
．下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的？
a.举报权 b.知情权。
c.名誉权 d.建议权。
．哪个部门统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作？
a.县级以上地方人民**。
b.乡级以上地方人民**。
c.县级以上食品安全委员会。
d.县级以上卫生行政部门。
．依据《食品安全法》的规定，应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行**监督的机构是：
a.新闻**。
b.社会团体。
c.基层群众性自治组织。
d.街道办事处。
０．社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担：
a.共同责任 b.相关责任。
c.连带责任 d.赔偿责任。
１．国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立：
a.食品安全风险监测制度。
b.食品安全风险评估制度。
c.食品抽检制度。
d.食品风险预警制度。
２．负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会，进行食品安全风险评估的部门是：
a.卫生行政部门。
b.工商行政管理机关。
c.质量监督部门。
d.食品药品监督管理部门。
３．食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，***质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并且：
a.提醒消费者谨慎食用。
b.告知消费者停止食用。
c.当场销毁相关食品。
d.立即拘留相关责任人。
４．统一公布国家食品安全信息的部门是：
a.***办公厅。
b.***卫生行政部门。
c.国家食品安全委员会。
d.***新闻办公室。
５．食品安全标准的性质是：
a.鼓励性标准 b.引导性标准。
c.强制性标准 d.自愿性标准。
６．负责制定、公布食品安全国家标准的部门是：
a.***卫生行政部门。
b.***农业行政部门。
c.国家食品药品监督管理部门。
d.***质量监督部门。
７．公众查阅食品安全国家标准时，可以：
a.付费查阅。
b.免费查阅。
c.付费查阅，但应予优惠。
d.付费查阅，但收费**可协商。
８．企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定：
a.行业标准 b.企业标准。
c.特殊标准 d.卫生标准。
食品安全法知识试题
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食品安全法知识试题 简
分数 答题人 答题时间 试题说明 本次食品安全法知识竞赛共35道试题，均为单选答案。前5题每题2分，后30题每题3分。可参考 食品安全法 食品安全法实施条例 流通环节食品安全监督管理办法 食品流通许可证管理办法 等选择答案，在所选答案前的字母打勾即可。食品安全法 的实施时间是 a.年 月 日b.年 ...
食品安全法试题
山西汽运集团迎泽物流 食品安全法培训考试。部门姓名成绩 一 单项选择题 共15小题，每空4分，总共60分 1 食品安全法 于 实施。a 2009年2月28日 b 2009年5月1日。c 2009年6月1日 d 2009年10月1日 2 工商行政管理部门在食品安全监督管理中，负责对 领域实施监督管理。...