浙江省高等教育自学考试饭店人力资源管理试题

ａ.角色扮演法 b.演示法。

c.个案分析法 d.管理游戏法。

16.小李在酒店做客房服务员已经三年，自己认为缺少一定的组织管理能力，也不可能升为主管，工作也没有什么挑战性，每天面对同样的工作，总是缺少热情。饭店可以为她提供的职业生涯发展路径是( )

.纵向流动模式 b.横向流动模式。

c.纵向、横向相结合流动模式 d.核心流动模式。

17.组织对员工超额劳动或者增收节支的补充性薪酬，称为( ).工资 b.补贴。

c.奖金 d.福利。

18.赫茨伯格提出的激励理论是( )

.强化理论 b.双因素理论。

c.期望理论 d.目标理论。

19.发生在同时跨团队和跨层次的员工之间的沟通称为( ).向上沟通 b.向下沟通。

c.横向沟通 d.斜向沟通。

20.信息在工作团队所有成员中自由地活动，这种沟通网络类型为( ).链型 b.圈型。

c.轮型 d.全通道型。

三、名词解释(本大题共4小题，每小题5分，共20分)21.情境面试。

22.公平理论。

23.结构工资制。

24.360度反馈系统。

四、简答题（本大题共６小题，每小题5分，共30分）25.简述饭店人力资源管理的意义。

26.简述影响人力资源规划的因素。

27.简述采用猎头公司进行招聘的优点和缺点。

28.简述建立全面薪酬体系的原则。

29.简述饭店职业生涯规划的步骤。

30.简述饭店运用奖惩激励法应注意的问题。

五、论述题（本大题10分）

31.为什么说工作分析对饭店人力资源管理产生全方位的影响？

六、案例分析题（本大题共10分）

32.案例：某饭店新任人力资源部经理m先生，在一次研讨会上学到了一些他自认为不错的培训经验，回来后就兴致勃勃地向饭店提交了一份全员培训计划书，要求对全体人员进行为期一周的计算机培训，以提升全员的计算机操作水平，适应社会的发展趋势。

不久，该计划书获批准，饭店还专门下拨十几万元的培训费。可一周的培训过后，大家对这次培训说三道四，议论纷纷，除办公室的几名文员和45岁以上的几名中层管理人员觉得有所收获外，其他员工要么觉得收效甚微，要么觉得学而无用，白费功夫。大多数人认为，十几万元的培训费只买来了一时的“轰动效应”。

有的员工甚至认为，这次培训是新官上任点的一把火，是某些领导拿单位的钱往自己脸上贴金！听到种种议论的m先生则感到委屈：给员工灌输一些新知识、新技能，为什么效果这么不理想？

当今竞争环境下，每人学点计算机知识应该是很有用的，怎么不受欢迎呢？他百思不得其解。

问题：1)导致这次培训失败的原因是什么？

2)饭店应当如何建立有效的培训系统？