ｌ在发菌进行到半月至２０天时，进行一次ｌ菌袋倒堆是非常有必要的，即下部菌袋ｉ移至其上部，在这一过程中可增加菌袋ｉ内的氧气含量。而不建议采用“打孑ｌ增ｉ氧”的办法，因该法易增加白灵菇感染。
杂菌的机会。
三、后熟。方法一：地面灌水。方法二：空间喷雾。
器加湿。三是通风与光线刺激。白灵菇。
催菇时，在保证催菇要求的温湿度条件。
下，应尽量大通风，多通风。并保持棚。
内为散射光要求（可采用遮阳网达到散射光条件）。按以上的催菇方法保持。
５～２天，就可看到菌袋两端形成圆柱。
白灵菇和平菇、金针菇生产区别之状的白灵菇原基，此时催菇阶段结束，｝处，就是其菌丝长满菌袋后必须经过一段进入出菇管理阶段。｝时间的后熟培养，才能达到生理成熟，否则即便创造出菇条件也不能正常出菇。ｌ
白灵菇生理成熟期的管理方法和其发菌期的管理方法基本相同。袋温在２０～生理成熟期为３０天左右。如果温度在２０℃以下，温度越低生理成熟的时间将会越长。
生理成熟期菌袋温度的上限为２６￣超过２６￣虽然生理成熟期可以缩短，但白灵菇菌丝的生活力衰退，产量下降。菌袋的生理成熟过程，其实质是一个菌丝代谢积累营养的过程，温度过低或过高都会影响其代谢的速度，从而延长菌袋生理成熟的时间。白灵菇后熟结束后，菌袋坚挺，菌丝浓密，通体发白。
而后便可进入催菇阶段。
四、催菇。白灵菇催菇的关键在于把握温、
湿、光、气等的“刺激”措施：一是温｝差刺激。白灵菇催菇温度调控的原则ｉ是，保持１０℃左右的昼夜温差，最低不ｉ能低于５℃，最高不要高于ｌ８℃并且ｉ温差及低温刺激的天数应在１０天以上。
ｉ具体措施为：白天适当掀开草苫等覆盖ｉ物，室温保持在１５～夜间棚内通ｌ风，保持最低温度不能低于５℃。二是ｉ湿度刺激。
白灵菇催菇期要求空气相对ｉ湿度应保持在８５％对于菇棚栽培ｉ白灵菇而言，达到这一湿度比较容易。五、出菇白灵菇出菇阶段仍以调控环境为。
主，但此期其所要求的环境条件与发。
菌、催菇阶段有所不同。白灵菇进入出菇管理阶段温度应保持在８～１并尽量较少昼夜温差，保持恒温。温度过低。
子实体发育缓慢，温度过高子实体生长虽快，但菌盖薄或畸形菇增多，商品价。
值较低。需要注意的是，白灵菇对温度。
较敏感，如果袋温超过２５℃原基有可能死亡，此后再想催菇就困难了。白灵菇出菇阶段湿度应保持在８０％但不要直接往菇体上喷水，同时也要防止菌袋或塑料布上的水珠滴落在菇体上，以免形成污斑，降低商品价值。注意：
采菇前可适当降低空气湿度，以保持菇。
体表面洁白。菇棚内保持良好的通风条。
件是其优质高产的关键。如果温室内通风不良，白灵菇子实体可长成倒马蹄。
形，柄粗长而菌盖小，这样的菇体售价。
低。因此，在白灵菇生产中，应在协调好温度、湿度的前提下尽量保持室内良好的通风状态。如前文所述，通风的目的就是降低菇棚内二氧化碳的浓度，保证菌盖正常发育。
因二氧化碳比重大，常沉积在棚内下部，所以生产上要求后墙通风口的位置应尽量低些（距离地面３０厘米为宜），同时应将拱棚两边的塑。
转换思路蘑菇种植天地宽。
近年上专家的相关解释等，我们明白了：种蘑。
来，市场菇不是非棉子壳不可，而是各种农作物秸上的食用秆和工农业下脚料等均可使用，如此不但。
菌产品数解决了原料问题、生产成本问题，而且，量减少，还有利于农民增收、有助于环境保护、有。
**提高利于社会主义新农村的建设。
该蘑菇种植点大约近３公顷地大小，比例较大，同时，我们也不断听到菇。
农的抱怨：棉子壳原料货紧价俏，不少现有８个简易菇棚，其中两个正在出菇，时候竟然超过２００元／吨，加之人工费其余的多在发菌期或正在消毒杀菌。主。
的**等，种蘑菇再也难现过去的风光人张女士，曾经是市属造纸厂的技术了。趁着周末，我们约上山东省农业科员，因所在企业不符合国家发展规划而学院的食用菌专家，一同“沉”到了德关门，无奈下岗。在苦恼与烦躁、打工。
州市禹城的一个种菇点。通过到处转着与经营之后，断然选择了食用菌行业。看、进大棚学着操作、不时的提问，加于是，拜山东省农业科学院食用菌专家料薄膜掀起３０厘米左右，从而能在棚内。
龟裂：可发生在菌盖和菌柄上，形成空气对流。另外，生产优质白灵菇影响白灵菇产量和外观。当菇棚内湿度。
还需有足够的散射光，以在棚内看报纸低于７０％温差过大，通风过猛时，易。
不费力为宜。但不能有直射光照到菌袋龟裂。因此，要保持适当湿度、通气条或菇体上，若光线过强，菌盖易变色，降低其品质。
六、防病虫。
件，尽量减少菇房昼夜温差，避免该情。
况发生。绿霉病：保持发菌场所清洁、卫ｉ
小盖长柄：白灵菇菌柄细长、菌盖生、通风良好，菌袋点片发生绿霉时，ｌ过小，是由于菇棚内气温较高、通风不可用５％石灰清液注射霉菌斑及周围培养ｌ
性病害，故建议改善棚内的通风条件。细菌性腐烂病：严格控制空气湿度ｌ
死菇：白灵菇幼菇开袋后表现为萎（不超过９０％保持适当通风，注意ｌ缩、变黄，最后死亡的现象。在敞口前水滴不与菇体直接接触ｌ
温湿度变化过大，导致幼菇不适应而发。
棚温℃）良致使二氧化碳浓度过高而引起的生理料，抑制绿霉菌生长。
菇蚊：菇棚场所通风口处张挂６０目 ｉ
生此情况，所以需避开极端高温和低温防虫网，以防菇蚊成虫飞入，也可在菇。
棚内悬挂黄板诱杀。（范崇慧）ｌ
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