一．选择题。
1、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 b
a．明矾 b．皓矾 c．蓝矾 d．绿矾。
2、洗有颜色的衣服时，先用 c 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。
a．漂白水 b.50%的盐水 c. 5%的盐水 d. 醋。
3、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 b
a．酒精 b．食盐 c．醋酸 d．硝酸钾。
4、理发吹风前，在头上喷一点 b ，洗烫的发式样能长久保持。
a．盐 b.醋 c.洒精 d.酱油。
5、下列说法不正确的是 d
a．猪油、花生油等油脂属于酯类 b．珂罗酊用于封瓶口。
a． 肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 d．火棉的成份实际就是纤维素。
6、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹 a 。
a．丙酮 b酒精 c盐水 d醋。
8、下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是 c
a．苹果 b．土豆 c．花生 d．猪肉。
9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 c
a．汽油 b．柴油 c．丁烷和煤油 d．重油和酒精。
10、能够做电视机荧光材料的物质是 c
a．bas b．cus c．zns d．cas
11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 b
a蔗糖、葡萄糖 b果糖、葡萄糖 c果糖、蔗糖 d果糖、乳糖。
12、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 d
a．具有吸附性b．具有氧化性c．具有还原性d．化学性质不活泼。
13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 a
a．银制容器 b不锈钢制容器 c陶制容器 d铝制容器。
14、下列元素中的 d 污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。
a．碘 b．硫 c．汞 d．氟。
15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 a
a面包 b苹果 c鸡蛋 d巧克力。
16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 d
a． 酒 b桔子 c苹果 d海味。
17、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 c
a金 b铁 c锌 d锡。
18、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 b的营养物质最低。
a．红色蔬菜 b白色蔬菜 c绿色蔬菜 d黄色蔬菜。
19、以下哪种水果核可以食用 a
a．苹果核 b枇杷核 c苦杏仁核 d桃核。
20、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 b
a．水果可以代替蔬菜。
b．削去果皮不能解决农药问题。
c．水果富含的维生素特别多。
d．多吃水果可以**。
21、金饰品常用k代表其含金量，18k 金饰品的含金量是 c
a、55% b、65% c、75% d、85%
22、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成 b 。
a、锌锰合金 b、铜锌合金 c、铜锰合金 d、铜铁合金。
23、钢是由什么组成的？ b
a、铁、铝 b、铁、碳 c、铁、锡 d、铁、铜。
24、**与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当**与铜按比例混合，能制成 c
a、赤色金 b、褐色金 c、红色金 d、黄色金。
25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 d
a、看颜色是否正常 b、闻是否有刺激性的异味。
c、手一捏食品就很容易破碎 d、以上方法均正确。
26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ a
a、老年痴呆症 b、甲状腺肿大 c、肠胃疾病 d、癌症。
27、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 a
28 在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是（b）
a 0.9%的氯化钠溶液 b.0.9%的氯化铵溶液 c.1.25%的碳酸氢钠溶液 d.5%的葡萄糖溶液。
29.下列名家不是化学家的是（d）
a.侯德榜 b.道尔顿 c.门捷列夫 d.卢瑟福。
30.“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言（b）
a.卢嘉锡 b.侯德榜 c.徐喜 d.徐光宪。
31.下列四种食品相比较，含热量最高的食品应该是（c）
a..冰果子汁 b.冰酸梅汤 c.冰淇淋 d.冰牛奶。
32.报纸不能用来包装食物，除因可能带有病菌外，还因报纸上带有（c）
a.钠 b.锡 c.铅 d.铝。
33.冬天，为了防止**干裂，可以配制一定浓度的下列物质的水溶液来擦手（a）
a.丙三醇 b.乙醇 c.醋酸 d.硝酸钾。
34.用罂粟的果汁制成的毒品称为（d）
a.白药 b.可卡因 c.*** d.鸦片。
35.在不含酒精的饮料或果汁中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用做这类添加剂的是（b）
a.硝酸铵 b.苯甲酸钠 c.丙酸钠 d.氯酸钠。
36.下列哪一个过程不属于蛋白质的变性（d）
a.工业的鞣革 b.农业上用波尔多液杀菌 c.医药上用酒精消毒 d.工业上制硝化纤维。
37.有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪魁祸首，请问中微子的半径是？（a）
a.1o-32 b.10-36 c.10-40 d10-28
38.下面哪个物质可以同胡萝卜同食（d）
a.酒 b.桔子 c.苹果 d.海味。
39.引起粗盐潮解的物质是（b）
a．kcl
40.下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（c）
a.苹果 b.土豆 c.花生 d.猪肉
41.食品厂制糕点时需要用的物质是（c）
a.苏打（碳酸钠） b.大苏打（硫代硫酸钠） c.小苏打（碳酸氢钠） d.芒硝。
42.一般不用来酿酒的物质是（a）
a.黄豆 b.高粱 c.玉米 d.红薯。
43.以下属于酸性食物的是（b）
a.洋葱 b.蛋黄 c.柠檬 d.牛奶。
44.下列哪种水果核可以食用（a）
a.苹果核 b.枇杷核 c.苦杏仁核 d.桃核。
45.三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。（b）
a.硫酸钡 b,硫酸铜 c.硫酸锌 d.碳酸铜。
46.食物中生物学价值最高的蛋白质是（d）
a.大豆蛋白质 b.谷类蛋白质 c.肉类蛋白质 d.鸡蛋蛋白质。
47.反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是(c)
a.碳水化合物 b.脂肪 族化合物 d.蛋白质。
48.含维生素相对较少的食物为（d）
a.动物肝脏 b.蛋黄 c.鱼肝油 d.豆类。
49.我国居民热能和蛋白质的主要**是（d）
a.肉类 b.蛋白类 c.大豆 d. 谷粮类。
50.鱼类食品具有预防动脉粥状硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类中含有（c）
a.优质蛋白质 b.较多的钙 c.较多的不饱和脂肪酸 d.丰富的铁。
51.含维生素a最丰富的食物是（a）
a.动物肝脏 b.鱼 c.肉 d.水果。
52.食物中锌的最好**是（c）
a.肉类 b.禽类 c.海产品 d.豆与豆制品。
53.食品中黄曲霉素污染严重的地区，居民中（c）
a.乳腺癌高发 b.食管癌高发 c.肝癌高发 d.结肠癌高发。
54.对于原子的s轨道，下列说法正确的是（c）
a.距原子核最近 b.必有成对电子 c.球形对称 d.具有方向性。
55.可以混合施用的一组肥料是（c）
a.氨水和草木灰 b.碳酸氢铵和硫酸铵 c.钙镁磷肥和粪便 d.粪便和过磷酸钙。
56.八大公害事件发生在下列哪些国家（acd）
a.比利时 b.德国 c.美国 d.日本。
57.世界上酸雨污染最严重的三个地区是(acd)
a.中国 b.印度 c.北美 d.欧洲。
58.人体摄入的铅多数**于（abcd）
a.食物 b.空气 c.尘埃 d.水。
59.在中国的大气污染中，最主要的污染是（ac）
a.酸雨 b.氮氧化合物 c.浮尘 d.光化学烟雾。
60.常见的致癌物质有（acd）
a.黄曲霉素 b,沙门氏菌 亚硝基化合物 d.稠环芳烃化合物。
61、（多选题）水是一种重要的自然资源，与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。
下列有关水的认识或观点，你认为正确的是 c e g
a.水分子可通过高倍光学显微镜观察到。
b.天然降水洁净清澈，提倡直接作为饮用水。
c.水的比热比沙石，泥土大得多，这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因。
d.水能灭火，可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈，此时水起催化作用。
e.在淡水资源缺乏的海岛上，可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水。
f.水是植物光合作用的原料，白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要。
g.自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生，热水瓶底常沉积一层水垢，这些都说明自来。
水不是纯净物。
h."水能载舟",是由于水有浮力，物体浸没在水中越深，受到的浮力越大。
二．填空题（每题2分）
1、我国古代油条叫寒具 。
2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别写出它们的化。
学名称（或化学式） 碳酸氢钠、碳酸钠、 硫代硫酸钠 。
3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是硅酸盐碳酸钙 。
4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有草酸物质。
5、维生素b 是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。
6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而水的密度在4摄氏度时最大。
7 二氧化硅化合物是导致职业病矽肺病的主要成分。
8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”，过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有钨 、钼一类的元素。
9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的《京都议定书》
知识竞赛初赛试题成品
一，选择题 每道2分 1 材料科学是研究材料的 以及它们之间相互关系的科学。a 组织结构。b 性质。c 生产流程和使用效能。d 组织结构 性质 生产流程和使用效能。2 后，人工合成高分子材料问世，并得到广泛应用。a 19世纪中叶 b 20世纪中叶 c 18世纪中叶 d 19世纪初。3 下列不是研磨材...
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