康迪，消毒专家。
总机真：３１
康迪日用化工****。
篓。该阶段主要针对原辅料进厂贮存使用、制麦、添加剂要进行标注。
糖化、发酵、包装、成品发放的整个生产环节的控３．２加强原辅材料的管理。
第一，做好原辅料的危害分析和控制。麦芽、制。
第一，企业应从人员、原料、设备、方法四个要大米、酒花都可能遭受农药或重金属污染，企业应素人手，即由能胜任的人员、选用良好的原辅材确定合理的危害控制措施。
料、采用标准的厂房和设备、遵照既定的最适宜过第二，做好供方选择、评价，应选择大型正规。
程进行生产、制造、运输、销售和管理，防止**物农场种植或者获得绿色食品认证的原料供货渠。
流之间交叉污染，防止计量数据和信息传递出现差错；防止遗漏检验和不执行标准等违规事件发。
生。第二，严格落实ｑｓ啤酒市场准入新版审查通。
则的要求。２０版食品企业审查通则已经颁布，啤酒行业审查细则正在修订中。新版的审查标准对啤酒企业要求严，建厂较早，基础设施相对比较陈旧的企业需付出较大努力。
第三，进行危害分析并建立ｈａｃ计划。
．３流通环节控制。
流通环节包括啤酒运输、批发、零售、仓储等环节的控制。第一，啤酒企业应做好运输车辆的管理。做到冬季防冻，夏季防高温暴晒，运输过程产品不发生碰撞，运输车辆专车专用等。
第二，管理好经销商的啤酒贮存工作。啤酒应在５～２避光保存。
第三，企业应做好啤酒相关知识的宣传工作，使流通环节人员了解按照正确的方法装卸、运输和贮存。
第四，建立客户关系台帐，做好客户关系管理，建立企业产品召回制度和可追溯制度，确保出现紧急状况时能够迅速响应并采取措施。２．餐饮消费控制。
餐饮消费阶段是啤酒饮用的最后环节。第。
一。发放正确贮存啤酒的宣传资料，避免由于非正确贮存和饮用而发生事故。第二，发放啤酒正确饮用的宣传资料，如痛风患者及未成年人等不适宜饮用啤酒等。
第三，建立售后服务制度。第四，做好产品标识标注。３啤酒食品安全管理体系的建设与完善３．１加强食品添加剂的管理使用。
第一，完善所用食品添加的采购要求。第二，完善添加剂使用方法和操作程序，关注其对产品。
的影响。第三，完善产品标识，在标签上对使用的道，应培育自己的原料基地。
第三，加强原料贮存管理，避免出现霉变。第四，加强库房虫害熏蒸管理，避免熏蒸剂残留和虫害的滋生。企业应选择磷化铝、氯化铝等。
安全性高、易挥发、低残留的药品进行库房熏蒸，加强过程管理。
．３加强包装材料的管理和使用。
第一，做好啤酒瓶的管理。新购啤酒瓶应。
符合ｇｂ４啤酒瓶标准规定的质量要求；使用。
**瓶应为企业专用瓶且抽检合格；应控制适。
度的ｃｏ：含量，降低炸瓶风险；降低瓶子容量，以。
提高其安全性；禁止运输和销售过程中的野蛮。
装卸行为；提示正确开瓶方式和警示炸瓶伤人。
的危险。第二，做好瓶盖的使用和管理，避免交叉污。
染。第三，做好包装箱的管理和使用，确保在搬运贮存过程能够起到防护作用。
．４加强关键工序和关键控制点的管理。
第一，识别控制关键工序。如发芽、糖化、煮沸、麦汁冷却、发酵、、清酒制备过程，洗瓶、杀菌、
喷码过程等。
第二，企业应通过危害风险评估确定啤酒关。
键控制点，并建立ｈａｃ计划。
第三，建立完善的监控体系，发现异常立即采。
取措施。．５加强食品安全应急管理。
第一，企业应识别食品安全紧急状况，建立应。
急预案并给予贯彻。
第二，定期开展应急演练，确保发生情况能够。
迅速响应。第三，建立产品召回制度和产品追溯制度，在出现事故时，能够查找到产生的原因。
第四，企业应做好食品安全知识的宣传和培。
训工作，提高职工的食品安全意识。完‘
企业食品安全标语
8 进场生产要注意，干净卫生要保持。9 人品 食品，品品相照 苍生 民生，生生相联。10 民以食为天，食以安为先。11 质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。12 健康人生，安全饮食。13 己所不食 next88 勿施于人。14 群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。15 食品安全关乎生命，安全...
食品经营企业食品安全管理制度
根据 食品安全法 和国家有关法律 法规 规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度 食品进货查验记录制度。一 采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 食品的相关质量认证证书，索要供货者的销售票据，并通过复印 存档等多种方式，记载查验情况。二 如实记录食品的名称 规格 数量 生产...
谈团餐企业食品安全管理
2 集团和省级公司设立了采购配送中心。集团规定，负责采购的人员必须具备四年以上从事餐饮工作经验，接受过食品卫生安全知识 法律法规及商品流通知识培训并经考试合格。采购配送中心对 商实行准入制度，并建立电子档案，主 副食品原料全部实行集中招标采购，统一向食堂配送。参与投标的 商要提交完整的食品索证材料 ...