在充满活力，日益开放的今天，各种制度频频出现，制度就是在人类社会当中人们行为的。准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？
以下是为大家整理的餐厅管理规章制度，希望可以帮助到有需要的朋友。
第一节。餐厅日常工作管理制度。
一、遵守工作纪律，按时上半下班，不迟到、不早退。
二、工作中不准嬉笑打闹，不准干私活、吃零食、看电视、玩手机。
三、按规定着装，保持良好形象。
四、不打骂顾客，不与客人发生争吵。
五、按规定用员工餐，不准偷吃、偷拿店内的食品或成品。
六、服务中做到“三轻”动作轻、说话轻、走路轻、“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
七、休事假或公休要提前请假，按企业规章制度执行。
八、爱护企业设施、工具以及物品，人为损坏，照价赔偿。
九、落实每日例会制度，对工作进行总结。
第二节。餐厅个人卫生管理制度。
一、工作时不佩戴夸张首饰和各种饰品，淡妆上岗。
二、上班前不准吃异味食品，如：葱、蒜，不准喝含酒精饮料。
三、餐厅从业人员必须有本人健康证明，持证上岗。
四、工作前要洗手，不留长指甲始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子、挖耳屎等**动作。
六、按企业规定着装，**必须干净整洁，无污渍。
第三节。餐具卫生管理制度。
一、员工不准私自使用餐厅客用餐具。
二、餐具做到干净、卫生，无手印、水渍、菜渍、灰尘。
三、消毒柜内不得存放个人餐具、物品。
四、餐具清洁后必须消毒处理。
五、经常检查餐具的完整状况，要及时更换残损餐具。
第四节。餐厅设施设备保养管理制度。
一、餐厅的设施、设备要定期保养。
二、餐厅定时清洗空调滤#
三、调节设备开关时，避免用力太猛，造成损坏。
四、保温台、冰箱换水要先关电源，再进行清理。
五、厨房设施、设备出现异常情况及时报告。
第五节。后厨日常工作管理制度。
一、检查设施设备以及工具使用情况，发现异常情况及时向上级汇报。
二、岗位操作按企业要求标准规范，保证产品质量。
三、落实企业各项安全防范制度，保证餐厅的设施、设备食品原料的安全。
四、值班期间保管好企业所有物品，严禁闲杂人员进入餐厅重要区域。
五、爱护公物，不随便乱吃后厨成品及原料。
六、严格遵守企业规章制度以及行为规范，有事提前一天请假。
餐厅管理规章制度
1 餐厅服务员必须遵纪守法，要有良好的职业道德。2 员工不可携带任何包裹进入餐厅或携带任何物品离开酒店。3 服务员提前10分钟到岗，准时列队点名。不允许迟到 早退。如有特殊情况必须向经理请示，待批准后方可离开。4 不允许带有情绪上岗，情绪是自己最大的敌人。点名时要注意自己的仪容仪表。必须做到整洁大方...
餐厅管理规章制度
为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定管理条例如下 一 厨房管理制度。1 上班时间所有厨房员工必须统一穿着厨师服，进入厨房必须做到工装鞋整洁，坚持按时上 下班，坚守岗位。2 厨房内禁止摆放私人杂物，不得在厨房内摆放鞋子及其他私人物品。3 厨房内禁止趟卧休息 睡觉 洗头 打牌 会客等一切与工作无关的...
规章制度 公司职工餐厅管理规章制度
公司职工餐厅管理规章制度范文。为加强 职工餐厅管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。一 职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员 会计 兼保管员 出纳 兼采购员 各1名。二 餐厅灶间设厨师2名，服务员3名。三 职工代表5名。一 就餐办法。1 餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领...