现场督导培训提纲员工培训计划

发布 2023-12-12 15:05:06 阅读 4096

现场督导培训提纲_员工培训计划。

讲座提纲。一、原因(为什么需要现场督导)

二、内容(从哪些方面进行督导)

三、方法(运用哪些手段进行督导)

四、技巧(督导中把握哪些技巧)一、现场督导的原因(一)从服务的特点来看1、无形性的特点使对客服务的难度提高2、同步性的特点使服务质量没有返工余地3、差异性的特点使服务需求捉摸不定。

二)从员工角度来看1、员工素质参差不齐2、当前酒店业员工流动率提高。

三)从客人的角度来看1、希望得到物有所值的商品2、遇到问题希望得到酒店管理方重视。

四)从酒店中高层管理者角度来看1、管理幅度有限2、把握酒店管理状态的依据。

二、现场督导的内容(一)设施、用品和材料(二)礼貌规范1、语言2、仪容仪表3、行为举止(三)清洁卫生(四)服务水平(五)服务态度(六)安全因素(七)现场气氛。

三、现场督导的方法现场督导的最终目的是追求零缺陷(一)表单管理法(二)定量管理法(三)走动管理法优点:1、我在你左右带给员工一种温馨和支持 2、立即处理现场发生的各种事件,保证质量 3、使服务员感到上下一致,共同努力 4、弥补表单管理只见文字,不见实际的缺陷(四)感情管理法如何让员工认同你这个人?a以身作则 b敬业爱岗 c 对员工严字当头爱在其中d 勤奋好学(五)参与管理法。

四、现场督导应把握的技巧(一)把握督导重点的技巧1、考虑饭店主要客源的要求2、考虑客人意见最集中的问题3、控制造成问题的薄弱环节4、对整改措施的落实情况进行检查(二)把握沟通的技巧1、向上沟通(1)明确自己的职责和任务(2)认识上司对自己的要求(3)沟通什么?

2、平行沟通(1)明确工作职责和有关的工作程序(2)避免违反协议(3)尽量不要上交能相互解决的问题(4)学会换位思考(5)先处理问题后查找原因(6)保持不断的沟通。

员工现场安全培训内容

1 进场施工人员必须佩戴安全保护装置 2 正确使用电动机具 3 使用临时电要注意用电安全 4 高空作业时必须佩戴安全带 5 无证人员不能进场进行电气工程的施工与安装 6 创造工程现场良好施工与卫生环境。5.文明措工 降低环境污染和噪音的措施文明施工措施。为实现现场文明施工,贯彻 强化管理 落实责任 ...

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