创业计划书。
企业名称： serene特色餐厅
创业者姓名：
通信地址：珠海香洲区港湾大道鸡山车站旁(近中山大学。
**： 0756
企业概况。主要经营范围：
serence特色餐厅采用萨莉亚式的管理，创业计划书。
企业名称： serene特色餐厅
创业者姓名：
通信地址：珠海香洲区港湾大道鸡山车站旁(近中山大学。
**： 0756
一、 企业概况。
主要经营范围：
serence特色餐厅采用萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化的。餐厅的格局创新，先进，分为个人区，情侣区以及多人聚会区。主要以意大利式菜品为主，有意面系类，扒类系列，沙拉系列 ，甜品系列，饮品系列，西点系列，焗饭系列，粥汤系列，品种丰富多样。
企业类型：生产制造 □零售 □ 批发服务 □ 农业。
新型产业 □ 传统产业 □ 其他。
二、 创业计划小组的情况。
以往的相关经验（包括时间）
2023年9月—2023年9月，深圳真功夫打工，对与顾客的交流能力有很大的提高；
22023年9月—至今，就读于韩山师范学院会计专业，对財会方面的知识和理财规划有一定的知识储备。
2023年11月，参加syb创业培训，熟悉创办企业的整个流程，掌握了创业技能。
我们的创业小组成员分别来自于不同的地区，有广州，东莞，梅州，揭阳，普宁，有着较丰富的人脉关系，对以后餐厅的发展有着一定的促进作用。
三、 市场评估。
目标顾客描述：
珠海大学生阶层和白领阶层。
市场的容量或本企业预计市场占有率：
serence特色餐厅预计市场占有率为8
调查显示，在相同地段附近有餐饮店3家，但口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。
市场容量的变化趋势：
近几年珠海人数较稳定，迁移人口逐年增加，估计以后学生和上班族会比现在更多些。
竞争对手的主要优势：
1、有较固定的顾客群。
2、起步早，有丰富的经验；
3、有着固定的进货渠道；
4、流动资金充足，有应对风险的能力；
竞争对手的主要劣势：
1、没有开发新品种、没有创新；
2、广告和**活动较少，没有抓住潜在顾客；
3、口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1、serence特色餐厅采用的是萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化的；
2、做餐饮，食品质量是关键，重视食材的质量；
3、我们有较好的专业技术。
4、有成熟的合作团队，有强烈的创业激情和饱满的精力；
年11月参加syb创业培训，熟悉创办企业的整个流程及创业技能；
6、餐厅的格局布置较先进，能更好的吸引广大学生和上班族。
相对于竞争对手的主要劣势：
1、我们缺乏资金，没有强大的支持；
2、我们的起步晚，经验不足；
3、我们对市场的把握不够准确；
4、没有固定的口碑；
5、没有固定的客户源；
四、 市场营销计划。
1、 产品及单价：
2、**方式：
1）建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.
５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重 。
2）广告宣传（发传单，建立自己的**。微信。qq***。）
3）**形式**盘形式）
每位在我店消费满100元的消费者可享有1次**的机会。转盘上分为六个部分（奖品丰富多样，有精美的书签，特色糕点，地方特色小吃，可口饮料等等），消费者随意转动指针，当指针落到哪个区域就可获得区域指定的奖品（注：当指针落在边缘处无效）
4)在个人用餐区设有对立两面，当消费者在享受美食的时候，旁边有一个小屏幕，会出现“你是否愿意与对面的人共享美食”并且在旁边有“是或否”可供选择，当消费者选择“是”时，前面的挡板便会降下来，就可以与对面的陌生人共享美食。这时餐厅服务员会送上精美赠品一份。
地点。1） 选址细节。
2）选择该地址的主要原因：
1、在学校东门附近，学生较多，方便于学生购买；
2、地利，交通、水源和用电便利，减少运输成本；
店面设计。 店名。
一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园附近，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色。以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，为长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光。
灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘。
按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
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