一、执行概要。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。
近年来，果汁饮料的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、**成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，果汁的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
果汁饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、**成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，果汁饮品店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开果汁店创业的创业者来说，一份优秀的果汁店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。
果汁饮品，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、有特色的经营。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感保持一致。
3、专业管理小店。
4、及时了解消费者最新的消费爱好和同行产品，及时调整店面产品和口味。
1、具体说明：
对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架：
目前，经过市场调查外卖这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的果汁不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营果汁店的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着健康的果汁，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。
3、公司介绍：
果汁店是一个资金投入低、消费人群广、**成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，果汁店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般果汁店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响果汁店名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁果汁店。
4、主要经营范围。
主营各种口味搭配的果汁饮品，兼营各式甜品和消暑糖水。
5、管理团队。
在我们这个创业团队中，总共有四人，分工如下：
制作、销售：甲制作，乙丙丁销售。
店面整理、材料订购、财务结算：甲乙丙丁（分工完成）
6、资金投入计划。
相关***理（营业执照，商标注册等）：1000元。
店面租金：50000元/年 20m2
店面装潢：10000元。
吧台等设备：800元。
专用设备：饮水机一台500元，收银机一台800元，冷藏柜一台2000元，榨汁机两台1600元
果汁杯、勺、吸管等：2500元。
材料：水果等各种辅料：10000元/年。
7、投资收益**。
销售 8元/杯。
成本 3元/杯。
日销售量： 50杯/天（取一年平均数值）
年销售额：144000元/年。
8、企业类型。
服务类型。二、目标市场。
果汁饮品属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，学生是该地点的主要消费群体。
本公司将目标市场更加准确的定位于学生群体，所以我们的店铺选址将定于xx理工学院宿舍，xx学院和xx学校聚集地段。
三、行业分析。
果汁饮品属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过果汁店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前果汁店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重果汁店的卫生，让顾客有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的**，一般在8元左右，和市场平均**相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低**来取得进入市场的通行证，并且会有**和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
1.市场情况介绍。
店铺周围为大学城，学生密集，人口众多。
每年奶茶消费量为300，000.0杯。
同时学校潜在的奶茶消费者约为25000人。
学校奶茶消费年增长率为5%。
冬季女性消费者的增长速度更是超过了20%。
2、市场分析。
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析。
经调查，学生对于果汁这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。
根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
三、公司战略。
1总体战略。
公司宗旨：以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
经营目标：
在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。
产品优势：奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，**合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。
2 发展战略。
早期计划：尽快建立起客户群体赢得客户口碑，将店面品牌推广。
中、长期计划：
一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有**，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。
在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。
四、营销策略
1、产品策略。
①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的**；
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；
③根据消费者的不同，推出不同产品；
④更注重服务这一**产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；
⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。
2、**策略。
针对消费者消费能力及产品类型，制定合理**； 较之于竞争者，制定相对低廉的**。
3、广告策略。
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“果汁物语”，在店门**们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的**活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种，工作人员一律着本店工作服。
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；利用在学校的人际关系，多做宣传；借助于互联网进行信息发布；用即时通讯手段微博，宣传店铺及产品。
4、**策略。
①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；
②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；
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