年【生物——选修1生物技术实践】（15分）
1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行___消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和___静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能。
3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的___
4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的。
5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是。
6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过___处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
年【生物——选修模块1：生物技术实践】(15分)
下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液是、不是)纯的玫瑰精油，原因是。
2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。
3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会原因是。
4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。
5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。
6)从薄荷叶中提取薄荷油时能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。
年 【生物 ——选修1：生物技术实践】（15分）
有些细菌可分解**，从而消除由**泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受**污染的土壤中筛选出高效降解**的菌株。回答问题：
1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于培养基。
2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和。
3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈说明该菌株的降解能力。
4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌和
无菌技术要求试验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
年【生物——选修1：生物技术实践】（15分）
植物的组织培养。
年【生物——选修1：生物技术实践】(1 5分)
临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题：
1)为了从样本中获取致病菌单菌落，可用法或法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。
2)取该单菌落适当稀释，用法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24 h，使其均匀生长，布满平板。
3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有a、b、c、d四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含a的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素a含b的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素b含c的滤纸片周围的透明圈比含a的小，说明含d的滤纸片周围的透明圈也比含a的小，且透明圈**现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素d的。
4)根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素。
年 [生物——选修1：生物技术实践]（15分）
为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流学科网水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：
1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是。
然后，将1ml水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1ml稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为和37。据此可得出每升水样中的活菌数为。
2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。
3）示意图a和b中表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。
4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。
分析其原因是：振荡培养能提高培养液中的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高的利用率。
年【生物——选修1：生物技术实践】（15分）
回答与胡萝卜有关的问题：（每空2分，除注明外）
1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是 （填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为胡罗卜素是填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。
3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。
。(3分)年[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：
1）醉母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母细胞的___中进行。其产物乙醇与___试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验：
过程③在酵母菌细胞的___中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度___
2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在___条件下才能完成。
3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度___填“低于”或“高于”）第二阶段的。
4）醋酸杆菌属于___核生物，其细胞结构中___填“含有”或“不含有”）线粒体。
年[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的a、b两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：
1）该实验的自变量是。
2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是___
3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是。
4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为脂肪转变为。
年[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
在生产生活和科学实践中，经常通过消毒和灭菌来避免细菌的污染。
回答下列问题：
1）在实验室，玻璃和金属材质的实验器具填“可以”或“不可以”）放入干燥灭菌箱中进行干燥灭菌。
2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法及高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是。
3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能在照射前，适量喷洒可强化消毒效果。
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