1 产地环境应符合绿色蔬菜产地环境条件，农药及其使用和肥料及其使用必须符合ny/t393-2013绿色食品生产准则要求。
2选地排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，冬瓜忌连作。
3品种选择选用优质、高产、适应性广、抗病虫性强、抗逆性强、耐贮运、适合市场需求的品种。如黑皮大冬瓜、青皮冬瓜等。
4播种育苗。
4.1播种适期冬瓜一般在3月下旬至4月上旬播种育苗。以嫩瓜上市的早熟栽培，利用大棚电热温床育苗，播期可提早至2月下旬。
4.2播种量冬瓜亩用种量150克左右。
4.3浸种催芽先用50-55℃热水烫种并迅速搅动，待水温降至30℃后停止搅动，浸种8小时；然后将种子洗净，晾干水分，在25-30℃条件下催芽；未发芽前，每天早晚用清水漂洗种子一次，并及时将水分控干，再继续催芽，约（5-6）天后可出芽。70%露白即可播种。
4.4育苗床的准备育苗床做成宽1.2米、深15厘米的相面。
育苗用营养土配比为：3年内未种过瓜类作物的肥沃大田土6份，腐熟的圈肥4份，混匀后过筛。然后每立方米营养土再加过磷酸钙2公斤，复合肥1.
5公斤。将上述土、肥充分混合均匀后铺于床面。
4.5可撒播也可用营养钵(10×10)厘米育苗，每个营养钵播1粒发芽的种子。播后覆盖(1.5-2.0)厘米左右的细土。随即覆盖地膜及拱棚膜，保温防寒。
4.6当出苗30%左右时，要及时撤除地膜，当出苗达到70%时及时进行通风控苗，以防徒长。在幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长；破心后营养土要见干见湿，定植前7天开始炼苗，适当控制水分，逐渐揭去覆盖物。
4.7壮苗标准：苗龄（25-30）天，二叶一心至三叶一心，株高(12-15)厘米，茎粗0.4厘米以上，根系发达，子叶完整，叶色浓绿，无病虫害。
5整地施基肥定植前亩施腐熟人畜粪3000公斤，堆肥4000公斤， 过磷酸钙50公斤作底肥；或亩施腐熟的厩肥1000公斤和复合肥20-30公斤，尿素15-25公斤做底肥。
6定值 6.1定值适期露地栽培4-5月定植；保护地栽培可提早到3月下旬定植。
6.2种植密度地冬瓜1.65米（5尺）开厢种单行，株距0.
82-1.10米(2.5-3.
3尺），亩植360-480株；架冬瓜1.65米(5尺)开厢种1行，株距0.67-0.
80米(2-2.4尺)，亩植500-600株。浇足定根水。
早熟栽培盖上小拱棚保温。
7田间管理。
7.1抽蔓前的管理缓苗至压蔓这一阶段，应勤中耕、勤施淡粪水，促进生长；中耕时茎基部适当培土，促进不定根生长，增加吸收能力。
7.2植株调整
7.2.1地冬瓜蔓长至1.
5米(4.5尺)左右， 将蔓向预定生长相反的方向盘旋一圈，并将其中2-3节埋入表土中。注意：
盘蔓时不要损伤茎叶；长势强的圈盘大一些，长势弱的圈盘小一些，使盘蔓后龙头在爬蔓方向上整齐一致。座果前留。
一、二侧蔓，利用主侧蔓结果；座果后任侧蔓生长。
7.2.2架冬瓜抽蔓后要搭棚架，棚高1.
8-2.0米(5.4-6.
0尺)。架冬瓜抽蔓后要搭“人字架”或“三角架”，架高1.5米(4.
5尺)，架间以横杆相连增加其稳定性。棚、架冬瓜蔓上架之前均要盘蔓压蔓。棚冬瓜蔓上棚以前摘除侧蔓，上棚以后任其生长。
架冬瓜要摘除所有侧蔓，每株定瓜2个，在第2个瓜后7-10片叶处摘心。
7.3保果
7.3.1人工辅助授粉，提高座果率， 方法是：在上午选当天开放的雄花，除去花冠，将花药在雌蕊柱头上轻轻涂抹几下。
7.3.2在瓜迅速生长期，棚架冬瓜要及时吊瓜；地冬瓜要垫土或垫草，并轻轻翻瓜2-3次，减少腐烂，避免瓜一边白一边青。
7.3.3用波尔多液防治绵疫病，减少瓜的腐烂。
7.4肥水管理缓苗后和卷须出现时可施一次淡粪水， 促进瓜苗生长。结瓜以前，水肥管理以控为主，防止植株营养生长过旺。
第三次在盘蔓后、上架过程中施入，促进茎叶生长，雌花发育，幼瓜生长。追肥在第一瓜迅速生长期、第二瓜座住后施入，促进果实膨大。亩施复合肥25-30 公斤，尿素10-15 公斤，多雨季节开沟排水；成熟前一般不浇水。
8采收贮藏。
8.1采收冬瓜开花后35-45天成熟。早熟栽培以嫩瓜上市， 谢花后20-25天、单果重3-4公斤即可采收；用于贮藏渡淡，长距离贩运，一般在老熟后采收，采收前7天不浇水。
8.2贮藏选择通风、凉爽、干燥的房屋贮藏冬瓜。用于贮藏的冬瓜要求老熟、带果梗、无伤疤。贮藏期间要检查，及时清除烂瓜。
9病虫防治。
9.1农业防治。
9.1.1选用抗病品种针对当地主要病虫害控制对象及连茬种植情况选择高抗、多抗品种。
9.1.2清洁田园及时摘除病叶、病果、拔除病株。带出地块进行无害化处理，降低病虫基数。
9.1.3植株调控加强苗床环境调控，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高抗逆性。加强水分管理，严防干旱或积水。结瓜后期摘除基部的老叶、黄叶。
9.1.4轮作换茬实行严格的轮作制度，同一地块与非瓜类蔬菜至少轮作隔1-2年再进行栽培，有条件的地区实行水旱轮作。
9.1.5设施防护早春育苗应用塑料大中棚、电热温床，做好控温控湿。栽培应采用防虫网和遮阳网进行遮阴、防虫栽培，减轻病虫害的发生。
9.2物理防治。
9.2.1杀虫灯诱杀利用杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2-1.5米，每盏灯控制面积一般在40-60亩。
9.2.2黄板诱杀在田间悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇、瓜实蝇等害虫，30厘米×20厘米的黄板每亩放10-15块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5-10厘米。
9.3生物防治防治病毒病，在定植前和缓苗后用香菇多糖各喷一次；用农用硫酸链霉素、春雷霉素、中生菌素、烯酰吗啉等防治细菌性病害；用多抗霉素防治灰霉病、炭疽病等；用灭幼脲防治鳞翅目害虫，用瓜实蝇诱捕器防治瓜实蝇。
9.4药剂防治。
9.4.1枯萎病/蔓枯病/疫病/炭疽病可用银法利（成分：氟菌。霜霉威）、嘧菌酯、氰霜唑、多菌灵、瑞凡（成分：双炔酰菌胺）+代森锰锌等防治。
9.4.2 细菌性叶斑病用农用链霉素、嘧菌酯、瑞凡（成分：双炔酰菌胺）等防治。
9.4.3 病毒病可用吡虫啉、噻虫嗪等防治蚜虫，切断虫源。香菇多糖预防。
9.4.4瓜蚜用吡虫啉、除虫菊素、苦参碱水剂、噻虫嗪等防治。
9.4.5黄守瓜和黑守瓜可用氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、噻虫嗪等防治。
10生产档案要建立田间生产资料使用记录、生产管理记录、收获记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上，以备查阅。
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作者 农业知识 乡村季风 2015年第02期。一 栽培茬次。在山东省地区露地冬瓜栽培一般在3月上 中旬播种育苗，4月中 下旬定植。日光温室保护地栽培在9月下旬至10月上旬播种，11月中旬定植。二 品种选择。选择抗病 抗逆性强 耐低温 弱光 优质 高产 商品性好 适合市场需求的品种。三 育苗。1.种子...
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