一、教学目标。
1.知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。
2.认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因。
3.能自主**香蕉等食物变质的原因。
4.初步形成科学卫生的饮食习惯。
二、教学准备。
1.一组变质发霉的食物，如；米饭，馒头，烂水果、变质的肉等，一组是没有变质发霉的食物。
2.香蕉变质的过程**。
三、教学过程。
一）比较认识变质的食物有哪些明显的特征。
1.出示两组食物，学生分小组进行观察比较，要求：充分应用感觉器官来观察比较变质食物的特点，将变质的食物与没有变质的食物充分的进行对比，（严禁用口尝）
2.将观察的结果记录下来。
3.对变质食物的共同特点进行归纳。
变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特点，二）**食物为什么会变质。
1.猜测：这些食物为什么会变质？原因可能有那些？
提示：利用平时的生活经验去猜测、假设。
2.对猜测进行归纳；可能与食物放的时间的长短有关；与温度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的损坏等等因素有关系。
3.出示香蕉变质过程的课件，观察香蕉逐渐变质的过程。在让学生进行描述。
三）认识食物变质对人的危害。
1.讲述：根据自己生活中经验和我们刚才看的资料，说说你认为食物变质了会对我们的身体有那些危害呢？
2.学生自由发言，然后再归纳。
四）**哪些方法可以延长食物的保质时间。
1.讨论，（1）生活中你看见爸爸妈妈是怎样让食物保存很长的时间的？
（2）在超市里面买的方便食物又是怎样保质的？
（3）我们吃的一些干果，大米又是怎样保质的？
2.交流归纳食物的保质方法：冷冻冷藏；晒干；用盐腌制，做成罐头食品，隔绝食品与空气接触等等。
五）拓展延伸：
研究馒头怎样保存的时间更长。
附送：2024年三年级科学上学期期末试卷。
学生姓名分数。
一、填空题(每空2分，共40分)
1.用( )法和( )法可以辨别磁铁的南北极。
2.水有三态：液态( )固态（ ）气态( )
3.脂肪和淀粉可以为我们的身体提供蛋白质是组成身体的。
4.像砂糖、盐在水中不见了，所发生的现象是现象。
5.( 是生命的源泉，人的生存离不开（ ）动植物也离不开（ ）
6.古时候没有钟表，人们用“点香”的办法来测量。
7.固体、液体、气体都有性质，所以电线夏天（ ）冬天（ ）
8.磁铁有南北两极，指向南方的一端叫（ ）用字母(“ 表示，指向北方的一端叫（ ）用字母(“ 表示。
9.含有淀粉的食物遇到碘后通常会变（ ）色。
二、判断题（每小题3分，共15分）
1、磁铁的特点是同极互相吸引，异极互相排斥。
2.自然界中的水必须经过净化处理后，才能成为饮用水。
3.断了的磁铁只剩下一个磁极了。
4.蜡烛的粗细不一样，但燃烧的时间是一样的。
5.含有脂肪的食物，放在火上烧时，会产生像头发那样的气味。
三、选择题（每小题3分，共15分）
1.蔬菜、水果中含有丰富的（ ）
a、蛋白质 b、脂肪 c、维生素。
2.食物进入人体后经过的消化器官的名称填写正确的是（ ）
a、食物—>口腔—>食道—>小肠—>胃—>大肠。
b、食物—>口腔—>胃—>食道—>小肠—>大肠。
c、食物—>口腔—>食道—>胃—>小肠—>大肠。
3.水烧开了，水沸腾时的温度叫沸点，水的沸点在通常情况下是（ ）
a、100摄氏度 b、80摄氏度 c、1000摄氏度。
4.下列物体放在水中不能快速溶解的是（ ）
a、食盐 b、砂糖 c、味精 d、面粉。
、下列动物中不是鸟类的动物是（ ）
a、鸡 b、鸭 c、鸽子 d、蝙蝠。
四、将下面的食物按动物类食物和植物类食物分类，填序号。（每空5分，共10分）
白菜芹菜鱼菠菜菜油鸡腿香肠面条葡萄辣椒鸡蛋
牛奶苹果花菜。
动物类食物。
植物类食物。
五、简答题。(每小题10分，共20分)
1、正确使用温度计的方法。
2、我们怎样爱护诮化器官？
2024年三年级科学上册食物的变质1教案鄂教版
一 教学目标。1.知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。2.认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因。3.能自主 香蕉等食物变质的原因。4.初步形成科学卫生的饮食习惯。二 教学准备。1.一组变质发霉的食物，如 米饭，馒头，烂水果 变质的肉等，一组是没有变质发霉的食物。2....
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