汝州市商务局2010年食品安全工作总结。
为贯彻落实市委、市**关于创建食品安全示范市的有关会议精神，结合商务实际，制定具体措施，2010年深入开展食品安全专项整治和日常监管，圆满完成城市区生猪定点屠宰率100%、乡镇生猪定点屠宰率95%、所有超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的生猪产品100%来自定点企业的目标，做到了全年所管辖区没有发生食品安全事故和群众能放心地食用各种食品的大好发展环境。现将2010年的食品安全工作总结如下：一、领导重视、机构健全。
商务局高度重视食品安全工作，成立了食品安全工作领导小组，组织商务执法大队对生猪私屠滥宰和加工、制售病害肉、注水肉等违法行为加大打击力度，加大对生猪定点屠宰企业的监管力度，加强病害肉品无害化处理的监管力度，不定期对步步高连锁店及市区各大超市的食品安全工作进行检查，并要求各部门按照职责分工合作，从批发、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保食品经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增强。全年完成定点屠宰生猪223000头，查处私屠滥宰违法案件83起，没收、销毁私宰、病害肉品960千克。
二、广泛宣传，提高经营者食品安全意识。
按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，通过发传单资料等宣传形式，将食品安全列入议事日程。利用报社、电视台**一批典型案件，宣传食品安全工作进展，创造良好的社会氛围。
深入开展食品安全知识宣传活动，印制宣传材料1000份，做到送法到户，送法上门，科学引导正确的食品安全观念，提高人民群众自我保护能力。形成了经营者重视食品安全的良好氛围。三、扎实开展食品安全检查工作。
1、针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等食品开展专项检查，强化日常监督。2、在“五一”、中秋、“十一”等节日前夕，加强对中秋月饼批发、销售等食品的安全检查力度，对食品经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场。
3、加强食品安全治理，建立食品购销渠道等，经常督导连锁店及各大超市对食品、饮料和禽类等进行安全检查，确保群众的消费安全。
4、做好统筹协调和部门协作配合，狠抓肉品专项整治工作落实。
在市**统一领导下，由商务局牵头，组织召开猪肉卫生质量安全专项整治协调会，成立由主管副市长彭清旺任组长的专项整治领导小组，制定并下发了具体实施方案，稽查大队迅速行动，坚决打击生猪私屠滥宰和加工、制售病害肉、注水肉等违法行。
为，加大对生猪定点屠宰企业的监管力度，加强病害肉品无害化处理的监管力度，切实保障了我市人民的食肉安全。
5、保持高压态势，开展打击私屠滥宰和病死猪整治工作。按照《生猪屠宰管理条例》、《食品安全法》等文件精神，结合我市实际，深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易联合整治工作，继续保持高压态势严厉打击违法屠宰行为。重点清理和整顿定点屠宰企业不按国家法律法规和标准要求屠宰、加工、销售的行为；对城乡结合部和其他管理薄弱环节，加大整治力度，不留死角。
对私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，一查到底，严厉打击。尤其对过去发现的私宰窝点、屡查屡犯的黑窝点和顽固窝点，一经发现有私屠滥宰苗头的，集中力量，严厉查处，彻底捣毁，掐断私宰肉和病死猪肉流向市场的渠道。6、建立食品安全工作目标责任书。
年初，我们制定了食品安全工作目标责任书，细化安全指标，责任分解到店，并对步步高配送中心及各连锁店、市区各大超市签订了食品安全工作目标责任书，进一步强化了食品安全监管责任制，有效的预防和消除了各类食品的不安全隐患。六、今后工作打算。
1、加强教育，通过各种形式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。
2、加强监管，对步步高配送中心及其连锁店和市区各大超市。
等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在群众日常必需品上，并加强对农资连锁店等销售网点的检查，堵塞漏洞。3、积极配合上级部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全进销货台账制度，食品安全监管档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。
4、进一步加大执法力度，严厉打击私屠滥宰和加工、制售注水肉、病害肉违法行为。切实保证全市人民的食肉安全。5、完善信息网络，形成长效监管。
结合我市流通领域市场公共服务体系建设“双证创建”活动，开通汝州12312商务举报投诉服务**，指定专人受理违反《食品安全法》、《生猪屠宰管理体例》规定行为的举报，发现问题及时联系，及时处理，形成长效监管。
二○一○年十二月十日。
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小编寄语 下面是我们文秘114的小编为大家整理的商务局2016年度食品安全工作总结，请大家参阅！2016年，xx县商务局食品安全工作在县委 县 和县食安委的正确领导下，按照有关法律法规要求，结合行业特点，严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和食品流通监管工作，切实加强流通领域食品质量安...
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