为规范菜市场经营秩序，提高食品安全水平，决定组织开展菜市场食品安全专项整治。
一、整治目标。
通过对菜市场进行专项检查，督促经营者严格执行食品安全管理制度，进一步规范菜市场经营秩序，防堵问题食品农产品流入菜市场，确保场内场外菜市场食品农产品质量一致，保障人民群众菜篮子安全。
二、整治对象。
一是区域性蔬菜、水果、肉类、禽蛋等食用农产品批发市场；二是农贸市场；三是生鲜超市；四是指定区域和时段经营的食品摊贩。
三、工作任务。
一）组织开展自查自纠。食品药品监管部门要对辖区内的菜市场情况进行调查摸底，全面了解菜市场执行食品安全管理制度的情况，督促菜市场业主按照《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规规章要求开展自查自纠。
二）开展集中检查执法。县（市、区）食品药品监管部门集中力量开展检查执法，重点检查菜市场是否全面落实食品安全管理制度和食用农产品市场准入、日常检查、信息公示等制度，是否建立入场销售者档案，是否全部与入场销售者签订食用农产品质量安全协议；批发市场是否印制统一格式的销售凭证、是否按规定开展食用农产品检验检测；食品摊贩是否落实登记备案管理和进货查验等制度、经营场所条件是否符合要求。
三）规范经营行为。对检查发现的风险隐患和不规范经营行为，责令改正到位，做到发现一个、整改一个、规范一个。对发现的违法行为，要依法从严查处。
加强对案件查处情况的通报，促进菜市场开办者、入场销售者规范经营、守法经营。
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