根据市市场监督管理局和市教育和体育局下发的《关于开展学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动的通知》要求，实验小学在大提升阶段，结合教育部、国家市场监督管理总局国家卫生健康委员会《学校食品安全与营养健康管理规定》，省教育厅等4部门关于印发《省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》的通知精神，全面落实学校食品安全主体责任，全面推进学校食堂食品安全管理水平大提升。
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、**、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。二、加强教育培训，提高职工素质。配备了安全管理员，参加了安全专业培训，并领取了正规的培训合格证书。
本月共四次对食堂工作人员进行了培训，如：食品留样培训、餐具清洗消毒培训、食品采购索证知识培训、个人及食品卫生。
知识培训、消防安全知识等系列培训，通过这些培训，提高了每个职工的整体素质，更好地为全校师生服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，新添置了一个大锅灶和一个小锅灶，安装了触摸式水龙头，达到布局合理，通风采光。
在新奥燃气公司的大力支持下，我校积极和周边居民协调，成功把天燃气管道通到学校，并在新学期开学之前，由液化气改为天燃气，把用气安全隐患降到最低。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。我们结合上级部门要求，借鉴兄弟学校的菜谱制定依据，做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境和科学的就餐质量，每天三菜一汤，荤素搭配，天天不重样，让全体师生不但吃得饱，更要吃得好，吃得有营养。五、明厨亮灶工作。
根据上级要求，我校十分重视明厨亮灶工作，我们通过两种方式实现：一是在厨房的切配间、烹饪间等食品加工关键区域安装**监控设备，在餐厅显著位置安装显示屏，显示屏实时直播厨房食品操作过程，让就餐师生可以实。
时看到厨房操作情况；二是把厨房与餐厅相邻的实体墙改造为透明的玻璃幕墙，师生在就餐时能通过透明玻璃看到厨房内大部分食品操作过程。六、落实陪餐制度。
我们积极落实用餐信息公开，每周星期一上午，我们会把本周的一周菜谱通过微信以及上墙的方式，让全体师生知晓，做到心中有数。每天学校会有一位领导和学生一起就餐，在就餐过程中，检查食品安全及营养情况。并能根据师生的要求，让餐厅做出及时的调整，保证师生就餐满意。
学校食堂食品安全工作总结
食堂食品安全工作分析报告。为切实加强食堂食品安全，保障饮食安全，防止食物中毒事件发生，对我食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将食堂食品安全自检自查工作情况总结如下 一 工作开展情况。按照要求，物业公司食堂食品安全管理 餐饮服务许可证 环境卫生 健康证明 索证索票管理 食品加工制作管理制度 清洗消毒...
学校食堂食品安全工作总结
食堂食品安全工作分析报告。为切实加强食堂食品安全，保障饮食安全，防止食物中毒事件发生，对我食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将食堂食品安全自检自查工作情况总结如下 一 工作开展情况。按照要求，物业公司食堂食品安全管理 餐饮服务许可证 环境卫生 健康证明 索证索票管理 食品加工制作管理制度 清洗消毒...
学校食堂食品安全整治工作总结
学校食堂食品安全整治工作总结为进一步增强学校食堂 校园周边及学生 小饭桌 畜产品安全意识，促进学校食堂及 小饭桌 规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度 督促指导 强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂 校园周边及学生 小饭桌 饮食摊点采购经营的畜产品 生鲜活肉制品和生鲜乳的监督...