为了确保我院广大师生的人身安全和全院工作正常有序的运1、对厨房内的易燃气体管道、接头、仪表、阀门必须定期检。
行，杜绝事故的发生，特制定本管理规定：
查。发现有易燃气体跑漏现象，要立刻关闭阀门，及时通风，并严禁使用明火。
2、使用瓶装液化石油气时，冬天不得使用明火烘烤气罐，以防发生**。在厨房内的煤气通道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品和有毒物品，煮饭**时灶间不离人。
3、应指定专人负责各种灶具及煤气罐的维护与保养。液化石油气罐即使气体使用完，也不能乱倒罐内的水。
4、必须制定厨房各种电器设备的使用和操作规程，并严格执行。各种电动设备的安装和使用，必须符合防火安全要求，严禁野蛮操作。各种电器绝缘要好，接头要牢，要有严格的保险装置，禁止使用电炉煮饭，烧开水，取暖。
5、要保持炉灶清洁，定期擦洗、保养排油烟罩，保证设备的正常运转。油炸、烘烤各种食物时，油锅及烤箱温度应控制得法，油锅内的油量不得超过最大限度。
6、正常使用火源的工作人员不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭，并上好门锁。
7、厨房必须备有足够的灭火设备，培训每位员工，知道灭火器材的摆放位置和使用方法。
餐厅消防安全管理措施
一 防火巡查。1 餐饮中心的操作间等部位应当根据不同的防火需要，配备不同灭火要求的灭火器材，如 灭火毯 灭火器。2 餐饮中心设立消防安全管理人员，每日对餐饮中心内重点防火部位进行巡查。3 每班次对重点部位进行巡查。4 重点岗位的工作人员，每日对防火安全情况检查一次。5 餐饮中心消防管理人员24小时在...
餐厅消防安全管理措施
餐饮中心消防安全管理措施。一 防火巡查。1 餐饮中心的操作间等部位应当根据不同的防火需要，配备不同灭火要求的灭火器材，如 灭火毯 灭火器。2 餐饮中心设立消防安全管理人员，每日对餐饮中心内重点防火部位进行巡查。3 每班次对重点部位进行巡查。4 重点岗位的工作人员，每日对防火安全情况检查一次。5 餐饮...
餐厅消防安全管理措施
一 建立防火巡查制度。1 餐厅设立消防管理人员，每日对餐厅内重点防火部位进行巡查 2 每班次值班经理对重点部位进行巡查 3 重点岗位的工作人员，每日对防火安全情况检查一次 4 餐厅值班经理24小时在餐厅内巡视，发现火情及时报警和扑救 5 制止一切违反消防规定的行为。6 巡查中发现问题及时报告，认真作...