五年级校本

校本课程课教案。

课题。茶叶之乡。

时间。月日。

编号。教学内容泡茶的学问。

教学目标通过学习使学生了解泡茶的学问、掌握泡茶的技艺。

教学过程：一、谈话导入：家里来了客人，首先要招待什么？（上烟敬茶）.二、**学习：

问：你会泡茶吗？你知道泡茶有哪些讲究、学问呢？学生交流，议论。

三、总结归纳：

1、泡茶的关键是：除了要有上好的茶叶外，还要讲究水质，投茶器，茶具等等一些用具。茶有多种茶、水有各种水、好茶好水味才美。

2、老茶宜沏、嫩茶宜泡3、老茶泡壶、嫩茶杯喝。

紫砂壶泡茶最佳，它能使茶香持久。滋味可口4、课外知识绿茶的冲泡。

1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。

叶落之美，有“春染海底”之誉。

2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55c。

若高于60c，则烫嘴也烫鼻；低于40c，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

完全依靠经验，所以实践是最重要的。

3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

四、实践活动：

家里来了客人，用你掌握的本领，给长辈们泡上一杯热气腾腾的绿茶吧。课。后。

笔。记。

五年级校本

校本课程课教案。课题。漫游名山。时间。月日。编号。教学内容孙悟空的老家。教学目标通过学习让学生了解花果山的地理位置，是国家级风景名胜旅游区教学过程 一 引入 我们班庄虽然号称 石材之乡 群山散落，但是比起连云港的花果山要逊色的多，大家都知道的四大名著里面有本叫 西游记 的吗？就是起因于花果山的。二 ...

五年级校本

校本课程课教案。课题。茶叶之乡。时间。月日。编号。教学内容茶与人体健康。让学生知道茶叶的保健功效首屈一指，是其他饮料无法比拟的。教学目标茶叶中维生素c含量高，能促使脂肪氧化，排出胆固醇，参与人体。内物质的氧化还原反应，促进解毒等作用。教学过程 一 谈话导入。茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是...

五年级校本教案

2010年度秋学期五年级校本教案课时安排计划。周次123456789 日期。教学内容。实际课时111111111111111 备注。8.25 8.27报到注册8.30 9.3 了解我们的学校。9.6 9.10思想教育的主阵地9.13 9.17学校里的规则。9.20 9.24高高兴兴上学，平平安安回家...