大队机关食堂管理细则。
一）员工就餐须知。
1、就餐一律按规定的时间在餐厅进行，无特殊情况，员工不得将饭菜带至办公室及宿舍等其他地方就餐。
2、餐厅开放时间：
午餐时间12：00—13：00，晚餐时间夏秋季18:00—19:00，春冬季17:30—18:30，中、晚餐应保证中队高峰执勤人员就餐。
员工就餐必须先打卡，后就餐，午餐打卡时间为上午10：30之前，晚餐时间为下午4：00之前；打卡后即视为就餐，未打卡不得就餐。
3、员工打饭、打菜必须排队并自觉接受食堂工作人员的管理，不准插队。
4、就餐时要有良好的就餐礼仪，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻座，不得大声喧哗，餐厅内禁止吸烟及就餐之外的一切活动，食堂只为本单位职工提供就餐，严禁带亲属及外人来厅就餐，非食堂工作人员禁止进入食堂操作间。
5、厉行勤俭，勤拿少取，节约余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕要保证各自的用餐位置干净清洁，并将剩饭剩菜倒至指定桶内。
二）食堂管理。
1、厨房从业人员应定期体检，持证上岗，工作期间着统一制式工作衣帽，注重个人卫生， 勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服，发现患有传染病应立即报告并停止工作，**后经检查批准，方可恢复工作。
2、食堂要保持清洁卫生， 做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大清扫，厨具，餐具应及时清洗消毒，做到无菌无毒，餐厅、厨房、仓库及周边等环境卫生必须做到无杂物、无异味整洁干净。
3、严禁食堂工作人员采购过期、腐烂、污染、变质食物，防止食物中毒。食堂管理人员将定期或不定期的进行检查。
4、食堂工作人员不得以任何理由拿走厨房的一切物品，剩余饭菜应防入冰箱存放，冷藏时间不得超过24小时。
5、厨房设备由食堂人员专人负责，使用人必须对设备定期进行安全检查。每天下班前应关闭煤气，蒸气以及电器闸门，确保安全。
6、管理人要不定期对食堂设备进行检查，发现设备存在安全隐患应及时消除，确保食堂工作的安全、卫生。及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作。
机关食堂管理制度
机关食堂管理暂行办法。为使机关食堂管理有章可循，充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能，特制定本机关食堂管理暂行办法。一 机关食堂必须全力保证干部职工午餐 及公务招待餐，并不断提高供餐质量和服务水平。二 机关食堂的就餐对象为局机关 含借用人员 及局直属二级机构的全体在职工作人员。三 机关食堂由办公...
机关食堂管理制度
为有效监督管理机关食堂，真正发挥机关食堂为机关干部职工服务的作用，特制定龙塘镇机关食堂管理制度。一 监督食堂承包人员保持厨房餐厅内外，环境清洁，并要求食堂承包管理人员经常对食堂全体职工进行卫生知识教育培训及安全教育培训。二 督促加强全体员工的服务宗旨教育，做到有求必应，服务热情，虚心接受干部职工的意...
机关食堂管理制度
天津市食品药品监督管理局武清分局。第一条食堂操作间必须严格执行各项安全卫生管理制度，严防食物中毒，主 付食及原料从购进到售出应把好 四关 即采购关 验收保管关 材料领取关 关，确保用餐安全。第二条在卫生管理上实行划分责任区，做到既有分工又有合作，保持责任区内无油腻 无杂物，炊灶具及案板干净整洁，制作...