为了使学校食堂食品采购工作做到公正、公平、公开和安全，实现服务育人，使在校师生安心工作和学习，特制定制度如下：
1.食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向证件齐全的正规**商采购。
2.食堂食品采购的**在一般情况下应低于市场零售价。
3.采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。
4.采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。
5.食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。
6.食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、**等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、**，并有一名炊事员证明签字。
7.食品验收中发现霉烂变质且**高于市场的食品，应予以当场退货。
8.炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝采用。
9.食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决。
浦南小学总务处。
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学校食品采购索证验收制度
参考范本。年 月 日。部门。1 采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。2 初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件 营业执照 餐饮服务许可证 生产许可证等 每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章，采购冷 鲜 肉...
中心学校食品采购 验收 储存 加工制度
中心学校食品采购 验收 储存 加工制度。1 食品采购必须规范，应到有资质的配资中心定购主副食品，并按有关规定进行索证，以保证其质量。2 严格把验收关，对腐败变质 油脂酸败 霉变 出虫 污秽不洁 混有异物或其它感官性状异常，未经卫生检验的肉类，超过保质期限和其它不符合食品卫生标准和要求的食品一律拒收，...
学校食品采购制度
为了加强学校食品卫生的管理，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据 食品卫生法 学校卫生工作条例 餐饮业食品卫生管理办法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 等法律法规，学校要严把食品采购关，采购的任何食品必须符合国家卫生标准和有关规定，具体如下 一 学校采购的食品应具备以下内容 一 学校采购食品时...