咖啡店创业计划书

发布 2023-12-15 06:05:08 阅读 1325

打算一:咖啡店创业打算书。

企业使命:我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌,让咖啡成为中国人的日常饮品。 产品与服务:

我们的产品是以咖啡为主,以果汁和各种小点心为辅。同时以为顾客提供优良的、舒适的环境为我们的服务目标。

产品和服务描述:

产品介绍 :

以专业咖啡为主,结合精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

1.咖啡:以纯品咖啡为主打,推出精巧花式咖啡,如:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等;

2. 时尚水吧饮品:如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;

3.依照不同的季克制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等(食品菜单,详见附件一)。

服务描述:为客人提供优良的环境和服务,让消费者在那个地点展现一种品位、体验一种文化、寄予一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。

反而能够与投资场所业主的客源优势互补。由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种专门忙碌的状态,我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心,更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境,是大伙儿能够在快节奏的生活中能够慢下来细细品味我们的饮品,放松身心。

市场分析。2023年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:

咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店要紧由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.

18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.

53吨,占19.28%。随着时代的进展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度进展。

市场细分与目标市场选择。

目前咖啡的市场要紧分为低档和中高档市场,低档咖啡要紧包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中档市场要紧是例如星巴克等连锁咖啡店,高档市场要紧是上岛咖啡,爱琴海咖啡等咖啡店。我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店,因此我们的定位为中当人群内。 精准企划在做咖啡产品**测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的**定位是在哪个**区间,从而为咖啡产品的**定位提供消费者需求的数据支持。

调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡**在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的**在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.

7%;认为每瓶咖啡的**在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它**区间的消费者比率非常少。从调查数据中我们能够得出,消费者认为每瓶咖啡**定在31-100元之间差不多上适合的。

该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行**定位的重要依据。

18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的**。

在18-25岁的消费者中,有44.0%的比率认为每瓶咖啡的**定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡**定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡**定在30元以下最适合的消费者比率为18.

5%;其它**区间的消费者选择较少。

收入越高的消费者对咖啡产品**的同意程度相对也越高。

**定位符合消费者需求才是硬道理。

不管是咖啡产品依旧其它产品,**定位的正确方式是依照消费者对该类产品的**同意程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钞票的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的**,再依照消费者对每瓶咖啡**的同意程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是依照每瓶咖啡产品的容量来决定产品的**。咖啡产品的**定位既不是越高越好,也不是越低越好。

**定位只有符合消费者需求才是硬道理。

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