作者：梁永柱。
**：《中国卫生产业》2015年第03期。
摘要] 食品安全卫生对社会发展具有重要作用，直接关系着人类的生存健康，对经济的发展和社会的稳定与发展有直接影响，当前食品安全卫生已成为社会关注的焦点。随着社会经济的发展和社会生活水平不断提高，食品卫生安全问题越来越突出，极大程度地引起了世界范围内的恐慌。为了促进社会稳定发展，保证人们的生活质量，有关部门也将食品卫生安全问题作为工作的重点。
该文从食品卫生安全管理存在的问题及现状出发，讨论如何提高食品卫生安全监督管理质量，从而实现我国的食品卫生安全。
关键词] 食品卫生；食品安全；监督管理；现状。
中图分类号] r155.5 [文献标识码] a [文章编号] 1672-5654（2015）01（c）-0013-02
随着国民经济水平的不断提高，人民的社会生活水平也在不断提高，食品安全问题引起社会广泛关注，食品卫生安全直接影响着社会的稳定和发展，可以有效提高社会经济水平，维持良好的社会秩序。现阶段，我国食品卫生安全监督管理的能力还比较弱，监督管理中还存在很多不足，食品安全问题会影响企业的社会形象，降低生产力，降低企业社会效益，暴露食品卫生安全问题会对社会造成极为严重的负面影响。所以，为了提高人们的生活质量，保证人们的健康，促进社会的健康发展，必须加大食品卫生安全监督管理力度。
1食品卫生安全监督管理存在的问题。
1.1缺乏完善的监督管理机制。
随着社会经济和科学技术的不断发展，食品的生产方式、运输方式以及交易方式都发生了很大的变化，一定程度上提高了食品卫生安全监督管理质量。但是，食品卫生安全监督管理中依然存在很多问题，例如，劣质奶粉引起的“大头娃娃”事件，“三鹿奶粉”事件以及快餐店鸡肉等问题，这些问题的出现引起了人们的恐慌，对食品卫生安全监督管理存在质疑。传统的食品卫生安全监督管理中，主要是由工商部门进行市场监督管理，监管人员不具备科学的检测技术手段，对食品卫生安全的检测能力有限，而质量检查部门主要负责食品的生产环节，生产部门与市场监督部门之间缺乏紧密的联系，缺乏完善的监督管理机制，当食品卫生安全管理出现问题的时候，部门之间互相推卸责任，极大程度地弱化了食品卫生安全监督管理部门的职能，降低了经济效益和社会效益，浪费了大量的人力、物力以及财力。
从上述事件中可以看出，缺乏完善的监督管理无法实现对食品卫生安全的监督管理，无法为食品卫生安全提供充分的保障。
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