作者：张毅。
**：《湖北畜牧兽医》2013年第07期。
摘要：当前我国的食品安全形势十分严峻，屡屡出现的食品安全事件严重影响了养殖业的健康长远发展。抓好食品安全势在必行。对当前的食品安全形势进行了分析，并提出了相关对策。
关键词：食品安全；养殖业；发展对策。
中图分类号：s8-1 文献标识码：b 文章编号：1007-273x（2013）07-0079-02
食品卫生安全与人民的健康息息相关，一直是全社会关注的焦点。尤其是近几年来国内相继发生了震惊全国的食品安全事件，如“三鹿奶粉”、“苏丹红”、“瘦肉精”等事件，更是引发了人们对食品安全的高度关注，同时也对畜牧养殖业的发展产生了严重影响。因此，实行健康养殖，保障食品安全成为人们追求的目标。
1 当前食品安全的现状分析。
造成当前食品安全严峻形势的原因主要有以下几点。
1）养殖场自身原因。因养殖品种单一，养殖场为缩短养殖周期、提高成活率，养殖期间滥用抗生素、激素且没有严格执行药物休药期制度，导致抗生素、激素含量超标。疫苗超量注射，容易出现免疫耐受，疫苗的免疫效果受到影响，达不到预防疾病的效果，从而导致饲养过程中药物的使用量大增。
2）外在因素的影响。近年来新疫病频发，如高致病性猪蓝耳病毒、禽流感h7n9等动物疫病让公众感到恐慌，对畜禽产品的需求量减少，直接给养殖业造成损失。
3）**监管不力，对养殖源头监管不到位，对流通于市场的畜禽及其产品监管不到位，对不安全的畜禽及其产品销售行为打击不到位。
4）群众的维权意识不强，不敢对危害公众食品安全的行为给予举报。
2 对策。如何打破当前食品安全的困局，笔者认为需要从以下几方面入手，一是源头方面，二是流通销售方面，三是转变养殖模式。
我国食品安全的现状分析及对策
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我国食品安全现状分析及对策
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