2012年对于海参市场的发展来说注定是难忘的一年，因为今年中国的海参市场发生了太多的事情。首先是南方海参春季参今年是第一年大量上市，从而冲击国内春季海参的整体供给市场，由于海参**量短时间内迅速释放出来，这也直接导致了2012年春季养殖海参****。据不完全统计，受南方海参冲击，北方海参**也陷入低迷，收购价远低于往年同期，一直在每斤70元左右徘徊。
而福建海参更是一度50元一斤鲜活海参都没人去收购。而到了6月份，随着干海参的大量上市，也导致一些低端的养殖海参大量降价**，北京海参**也同比有一定的跌幅，而到了7月份，市场又开始大量爆料说今年秋季的海参**将会再次**，这首先是因为市场对海参的整体需求量是一直在增加的，其次是由于春季海参亏损严重，很多养殖户已经退出了海参养殖行业，而这也将导致海参产量**预期。无论是鲜活海参是涨是跌，对于终端海参市场来说，尤其是想北京海参市场这类全国最大的海参交易市场，海参的**取决因素不仅是鲜活海参的**同时也跟渠道又很大的关系，据统计，今年的底播野生海参**并没有收到南方海参上市的冲击而是一直在持续**，因为底播海参的养殖成本非常高昂，且风险极高，所以很有有养殖户有实力去从事底播养殖，同时随着市场对高端野生海参的需求的不断增加，而**量则基本保持不变，所以像獐子岛海参和宫品海参这类主销底播野生海参的品牌来说**并未降低而是一直保持**的趋势，尽管海参**持续**，市场需求却从未降低而是一直再增加，这主要是因为底播海参的营养价值极高且比较稀缺决定。
据全国知名海参品牌宫品北京海参专卖店（海淀海参专卖店店址：花园路c-2号北起第三家店铺）负责人介绍说：“春季鲜活海参之所以**一路**，第一个原因是南养刺参营养价值如何、能否受到市场欢迎遭到北方海参加工企业的怀疑，一直不敢大量收购；第二个原因是一旦海水水温过高，海参就会出现化皮现象，眼看着气温一天天升高，养殖户不得不低价**，以保住成本；第三个原因是养殖户在巨大利润的**下，在没有养殖经验、没有对市场进行合理分析的情况下就投身海参养殖，导致养殖海参产量过剩。
没有本地海参加工企业的支持，南养刺参只能依赖北方加工企业，而北方加工企业又是徘徊不敢前进。受到。
南方鲜活刺参低价冲击，山东各地海参**也一直处在低迷状态。从市场需求来看，2012年，海参消费人群继续扩大，海参市场总需求量将是一个巨大的数字，消费总额也会有一个可喜的增长。而受鲜海参**影响，养殖海参加工的干海参**不会太高。
在此类干海参大量上市后，由于成本缩减、竞争加剧，销售**将会有一定幅度下降。但是，作为高端的底播增殖海参来说，由于海参生长年限长、海参肉质厚实、营养丰富，一直处于供不应求的状态，虽然南方冲破养殖技术难关，但地域优势依旧让北方刺参稳稳的占领高端市场，这部分消费人群多属于高消费阶层，对于**概念不会太过敏感，而干海参保质期长，可以均衡投放市场，因此，对于真正底播增殖海参来说，涨价空间还是很大的。”
而从目前我们可以收集到的数据证明，2012年下半年北京海参**确实有**苗头，尤其是底播野生海参。
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