餐饮部厨房安全消防制度。
厨房内所有设备均属于电、燃料器类产品，容易引发火灾及伤害事故。常发生事故的原因有：电器短路、打火、误操作和易燃的原材料使用不当而引发火警或人身伤害事故，所以要求本部员工应遵循以下原则进行操作。
一，专人专灶，启动前认真检查水、电、燃汽是否正常，确认无误后方可动用食品机械，燃汽灶点火时要火等汽，用完后及时关闭电源及燃汽开关。
二，各种机电设备操作人员需经专业培训，合格后方能上岗。
三，安全第。
一、预防为主，厨房工作间隙期间应有专人值班，厨房内严禁吸烟，严禁存放易爆和有毒的危险物品。
四，开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得随意离开，防止油锅着火，保证安全，发现险情立刻做出相应处理，并及时汇报总厨，由总厨报至店级领导。
五，厨房内有规模相适应的消防设备和消防器材要精心爱护、定期检查、擦试，保证清洁有效。
六，定期组织员工进行安全消防知识的学习及培训。
七，每日工作结束后，认真检查设备的油、电、燃汽开关是否关闭，清除火灾隐患。
厨房区域内如发生火警，所有人员应采取以下措施：保持镇静，听从命令，服从指挥，切断所有电源，关闭门窗，立刻报告部门领导，说明情况，在保证自身安全情况下展开灭火自救（严禁用水及泡沫火器扑救电器火灾）如火势无法控制，立刻有组织，有秩序撤离现场。
厨房用电安全常识
用电，人人有责。电 它很神奇，你知道我为这么说吗？因为它来无影去无踪。但是它对于人们的来说是不可缺少的一部分。你可不能小看它，它虽然无影无踪。但是没有了它做什么事都不方便。有的人不知道平安用电，就失去了珍贵的生命。下面是厨房用电平安常识的内容，欢迎阅读！首先养成湿手不接触电器或电气装置的习惯，否那么...
厨房防火安全培训厨房安全
厨房防火安全培训 厨房安全。近年来，随着我国经济的发展，宾馆 饭店呈现出一片繁荣的景象，其厨房的防火安全更不容忽视。一 厨房的火灾危害性燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气 煤气 天然气 炭等，若操作不当，很容易引起泄漏 燃烧 油烟重。厨房长年与煤炭 气火打交道，场所环境...
厨房防火安全制度
1.厨房内的天然气管道 阀门必须定期进行检查并做好检查记录。2.使用炉火前，应检查闸阀是否正常，并保证厨房内抽风系统开启后，方能使用炉火 3.使用炉头时，必须严格遵守操作程序，禁止在操作间和公共区域内吸烟 厨师不得擅自离开岗位，以免造成炉温 油温过高失控现象 4.经常检查和清洗炉具设备，使其处于完好...