2011~2012食品添加剂期末侯选题。
1、 调查果冻类食品添加剂，并根据自己知识对其中添加剂作用进行论述。
2、 不同保质期的面包添加剂分别有哪些，差别在于哪方面？对分别对其中添加剂的作用进行概述。
3、 蛋糕中的添加剂有哪些，这些添加剂有什么作用。
4、 方便面中油炸类和非油炸类方便面中添加剂的差别有哪些？分别论述这两种方便面中添加剂作用。
5、 果汁饮料中的添加剂有哪些，这些添加剂作用有哪些。
6、 调味品中的食品添加剂有哪些，这些添加剂的作用是什么？
7、 乳饮料与乳制品的区别在于哪方面？为什么不能从制品的感官确定产品是乳饮料还是乳制品？
8、 婴儿配方奶粉与中老年配方奶粉中的添加剂有何异同点，请用学习过的相关食品添加剂知识进行解释。
9、 充气饮料中的食品添加剂有哪些，这些添加剂的作用是什么。
10、 不同类型饼干中食品添加剂有哪些？为什么会有这样的差别？
11、 沙琪玛中的食品添加剂有哪些，这些添加剂的作用是什么？
12、 果脯制品中的食品添加剂有哪些，这些添加剂的作用是什么？
13、 谷物饮料中的食品添加剂有哪些，为什么添加这些添加剂？
14、 不同类型香肠中的添加剂剂有哪些，为何存在这样的差别？
15、 各种酒中的食品添加剂分别有什么？为什么各类酒中的添加剂存在差别？
16、 比较冷饮中的食品添加剂差别有什么？为什么存在这样的差别？
17、 果味饮料和果汁饮料中的添加剂差别有哪些，为什么会存在差别？果汁饮料可以利用添加剂冒充果汁饮料吗？
18、 水产品制品中的食品添加剂有哪些？这些添加剂的作用是什么？
19、 罐藏制品中可以添加的食品添加剂有哪些？罐藏制品中被**与那些食品添加剂有关？为什么？
20、 糖果制品中的添加剂有哪些？这些添加剂的作用是什么？
21、 各类巧克力中的食品添加剂有哪些？他们各自作用是什么？
2024年期末考试
河北农业大学课程考试试卷。2011 2012学年第二学期 食品科技学院食品工程 食品质量与安全专业 考试科目 食品添加剂考核方式 调查问卷分析 考生 王桃军 贾旭亮 张金闯 杨彦吴 迪常纯。1 在不同品牌的巧克力中有全脂奶粉 精炼植物油或氢化植物油等主要成分，为什么在添加剂中没有添加抗氧化剂？2 根...
2024年期末考试
发动机 往复活花塞和旋转火花塞，有曲柄连杆机构，配气机构，燃料供给系，润滑系，冷却系，点火系，底盘 传动系，行驶系，转向系，制动系，车身 电气设配。汽车主要性能 动力性能，经济性能，制动性能，通过性能，汽车的最小离地间隙，接近角，离去角，纵向通过角，曲柄连杆机构的作用是将燃料燃烧时产生的。热能转变为...
2024年期末考试分析
前进学校2012 2013学年度上学期期末成绩分析。前进学校是一所农村近郊学校，由于距离嫩江县城较近，每年学生 特别是优秀生流失严重。面对这一不利局面，我们没有沉沦，而是采用了对内狠抓教学质量，对外六校联谊联考，内外结合，齐抓共管，进一步提升了我校的教学质量，取得了一定的成绩，在上学期的期末考试中，...