从业人员食品安全培训制度

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管理制度。主题：

人员管理和培训制度。

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人员管理和培训制度。

1.目的。为了规范公司各级人员行为，并提高业务能力；确保各级人员能够胜任工作，保证食品安全。2.适用范围。

适用于本公司与食品安全工作有关的人员（包括质量管理人员、专业技术人员、生产车间人员、检验人员）。3.职责。

人力资源负责公司从业人员食品安全培训和管理工作。其他部门做好配合工作。4.工作程序。

4.1人力资源编制年度食品安全培训计划，并组织实施。4.2人力资源建立从业人员食品安全培训档案。4.3新工的培训按《人员管理和培训制度》执行。

4.4人力资源依据从业人员工作需要每月进行一次食品安全方面的培训，培训内容：食品安全法、食品安全法实施条例、食品卫生、微生物知识、haccp（食品危害分析与关键控制点）、食品安全方面的概念、有关标准。

4.5人力资源对培训效果实施评估，以改进培训工作。5.人员管理。

人力资源按各级质量管理人员、专业技术人员、质量安全员、质量检验员及其他人员各自的职位说明书的要求招聘和任用相应岗位的人员；质量检验员经公司组织的检验员培训，经考核合格方可上岗；特殊工种。

****。管理制度。

主题：人员管理和培训制度。

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人员（电工、制冷工、电焊工）持证上岗。5.1新职工培训。

5.1.1工厂基础教育：

包括公司简介、职工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他相关法律法规知识的培训。在进厂一个月内，由人力资源组织实施；食品从业人员要先经过卫生培训教育，方可上岗；5.1.

2部门基础教育：学习本部门的岗位工作标准和能力要求主要内容，由所在部门负责人组织进行；

5.1.3岗位技能培训：

进行食品卫生和安全培训、学习相关的专业指导所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等，由所在部门负责人组织进行，或请专业技术人员授课，并进行书面或实际操作考核，合格者方可上岗。

5.1.4通过教育和培训，使职工意识到：

5.1.4.

1满足顾客要求和法律法规要求的重要性；5.1.4.

2违反上述这些要求所造成后果的严重性；5.1.4.

3自己从事的活动与企业发展的相关性。5.2记录。

5.2.1《员工培训档案》5.2.2《年度培训计划》

5.2.3《从业人员食品安全培训档案》5.2.4《培训记录表》