1从业人员食品安全培训制度

1 目的。

为使全体从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，特制定本制度。

2适用范围。

本制度适用于本公司所有与食品加工有关的管理人员和操作人员。

3职责。3.1办公室人力资源科负责组织员工的培训工作，年初负责制定公司年度培训计划；负责按培训计划实施培训工作；负责对每次培训情况进行监督考核。

3.2品管部负责拟订培训内容、准备培训资料。

4内容。4.1 培训计划。

4.1.1办公室人力资源科每年年初根据公司工作需要或公司各部门提交的“培训申请表”制订培训计划。

4.1.2培训计划经办公室主任审核，报总经理批准后实施。

4.1.3培训计划中要注明培训日期、时间安排、培训内容、培训课时、培训教师、参加人员等内容。

4.1.4按有关规定，办公室人力资源科每年至少组织一次食品安全培训。

4.2培训内容。

食品安全法律法规、haccp计划、食品安全管理体系文件、食品安全常识、良好操作规范、卫生常识、过敏原常识、虫害控制常识、化学品控制、异物控制、维修控制等，经考核合格后方可上岗。

4.3培训的实施及管理。

4.3.1 公司级培训统一由办公室人力资源科负责按培训计划组织实施，并做好考勤、培训档案管理，车间、班组级培训由车间、班组负责按培训计划组织实施，并做好考勤、培训档案管理。

培训档案包括培训教材、培训签到表、考试试卷、培训记录等，培训记录内容包括：培训时间、培训课时、培训地点、讲师、培训对象、考核成绩等。

4.3.2 需掌握采用先进工艺所需技能或上级指示需外部培训的：

用人部门填写申请表办公室初审确认后报总经理批准后。

办公室存档。

不予报销代培费用，不计考勤。

4.3.3新员工培训：

新员工上岗前必须经过食品安全相关知识培训，考核合格后方可上岗。

4.3.4临时人员的培训。

参观、访问、审核等临时人员进入车间和相关区域前，必须由陪同部门做好相应的培训工作，培训内容包括食品安全、卫生和安全生产等。

4.3.5对特殊岗位培训：

司炉工。水质化验员。

电工。叉车工办公室备案内部培训合格。

上岗。起重工。

焊工。4.4 培训考核。

内部培训后应由责任部门通过口头提问或理论考核或观察现场操作等方法，评价培训的有效性，考察被培训的人员是否具备了所需的能力并进行相应的考核。

5 相关记录。

公司年度培训计划。

培训记录。培训签到表。

1 从业人员食品安全培训制度

从业人员食品安全培训制度1 目的 为使全体从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。2 范围 涉及本企业食品安全管理的部门 员工。三 职责 办公室负责编制年度培训计划，组织新员工进厂培训，以及各部门提出培训申请的实施，保存各部门人...

从业人员食品安全培训制度

管理制度。主题 人员管理和培训制度。文件编号 版号 a 1页码 1 1 人员管理和培训制度。1.目的。为了规范公司各级人员行为，并提高业务能力 确保各级人员能够胜任工作，保证食品安全。2.适用范围。适用于本公司与食品安全工作有关的人员 包括质量管理人员 专业技术人员 生产车间人员 检验人员 3.职责...

从业人员食品安全培训制度

一 目的。为规范本公司整体生产操作过程，保证食品安全，确保公众身体健康，特制度本制度。二 范围。本公司所有食品安全的部门及各个员工。三 职责。办公室负责编制年度培训计划，组织员工培训，相关车间及部门负责新员工入厂培训，并保存各部门人员培训档案及记录。总经理负责批准对新员工的进厂培训，各部门的培训时间...