实验二饮料中苯甲酸、山梨酸含量的检测。
液相色谱法）
一、目的与要求。
1、了解液相色谱仪的基本原理及分析流程。
2、掌握液相色谱分析法操作技术。
3、掌握外标法定量的方法。
二、实验原理。
试样加温除去二氧化碳和乙醇，调ph至中性，过滤后进高效液相色谱仪（紫外检测器），经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。
三、仪器与试剂。
1、实验仪器。
高压液相色谱仪（紫外检测器）
2、试剂：（除另有规定外，方法中所用试剂为分析纯试剂，溶液为水溶液）2.1 甲醇：经滤膜（0.5μm）过滤。
2.2 稀氨水（1+1）：氨水与水等体积混合。
2.3乙酸铵溶液（0.02mol/l）
四、分析步骤。
1、试样处理。
称取汽水5-10g放入小烧杯中，微温加热除二氧化碳，用氨水（1+1）调ph约7。加水定容至25ml，经滤膜（ha0.45μm）过滤。
2、液相色谱条件。
柱子ywg-c18 4.6mmx250mm，10μm不锈钢柱。
流动相：甲醇：乙酸铵溶液（0.02mol/l）(5:95)流速：1ml/min
进样量：10μl。
检测器：紫外检测器，230nm波长。
根据保留时间定性，外标峰面积法定量。
五、结果计算。
试样中山梨酸和苯甲酸的含量按以下公式计算。
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