食品稽查大队年第六次食品安全知识测试题。
以月日起施行的新食品法为据作答）
一、选择题（题，每题分，共分）
组织制定国家食品安全事故应急预案。
.卫生部 .质检总局 .***。
、国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰的农药不包括以下哪一项（ ）
剧毒农药 .高毒农药 .低毒农药 .高残留农药。
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（ 以及食品中的有害因素进行监测。
食品添加剂 .食品污染 .食品有害物质残留。
生产经营的食品中不得添加（ ）
增白剂 .中药材 .花合剂 .药品。
食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。下列叙述不完整的是（ ）
.原料采购、原料验收、投料等原料控制 .生产工序、贮存、包装等生产关键环节控制。
原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 .运输和交付控制。
加热食品应使食品中心温度（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物繁殖。
度 .度 .度 .度
下列哪项不是预包装食品的标签应当标明的事项（ ）
名称、规格、净含量、生产日期 .生产者的名称、地址、****
.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 .保存期
食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、****等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ ）个月。
一 ．三 ．六 ．十二
食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（ ）对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
实验室 .食品检验机构 .第三方检测机构。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、****等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）年。
三、一 .六、一 .六、二 .三、二
对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（ ）之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
五个工作日 .七个工作日 .十五个工作日 .三十个工作日
经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，尚不构成犯罪的，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（ ）罚款。
一万元以上三万元以下 . 三万元以上五万元以下。
五万元以上十万元以下 ．十万元以上十五万元以下。
网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民**（ ）部门。
卫生 ．食药监 ．公安 ．工商。
陕西省十二届人大常委会表决通过的《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》将于（ ）起施行。
年月日年月日年月日年月日。
违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（ ）不得从事食品检验工作。
终身 .五年 .十年。
二、判断题（题，每题分，共分）
食品安全风险评估可以向生产经营者收取费用。（
食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。（
食品安全法知识测试题
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食品安全测试题
工商所业务培训测试题 二 姓名分数 一 单项选择题。1 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是 a.召回已经上市销售的食品。b.立即停止生产。c.通知相关生产经营者和消费者。d.不用记录召回和通知情况。2 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是...
食品安全法知识试题
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