今年寒假，我是在溧阳的澳门豆捞里实习的，做得是服务员的工作。我的主要工作就是帮客人点好单，然后下单，并将配好的菜给客人送上桌，在客人离店后，将桌子收拾干净，桌椅摆放整齐。
这次，在澳门豆捞实习，我的实习感受如下：
一、 我对澳门豆捞有了一个全面的认识，对我自身而言，也开阔了眼界。“澳门豆捞”起源于澳门，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意招财进宝。澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，澳门豆捞造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。
澳门豆捞80%以上的原材料都是从原产地直接空运，无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康食品。澳门豆捞是集特许经营、餐饮管理、火锅文化研究、新菜品的开发、专业厨师培训及物流配送为一体的综合性企业。
二、 锻炼了我餐饮行业需要的技能。顾客到了，笑脸相迎。端茶送水，一时恍惚竟感觉自己像是古时的小丫头，任人差遣。
虽然会有牢骚，但遇到不错的顾客，又觉得自己今天鸿运临头，又不自觉的心中大喜，暗自兴奋。看到同事们不看菜谱就可以随口说出某种菜的编码，手指轻快灵动的将顾客点的菜发送出去，心里煞是羡慕；听到同事随口就能列举出n多种酒、茶水的名称及其价位，到现在还不能分清猪肉羊肉牛肉的我只能在心里默默崇拜；看同事有条不紊轻松的上菜，实在是令我汗颜。对于我这个新手来说，上菜绝对是无比困难艰巨不可能完成的任务。
各种蔬菜、果碟、凉菜、肉类放在菜架上，我看着它们就会感到手足无措，更何况要我一个个摆在餐桌上，还要摆的正确漂亮！但在师傅严厉的目光下，我只能硬着头皮端着菜往桌上摆。师傅说我要多练习才能真正掌握，像我这样依赖他人绝不可取。
指出我的缺点，我会改正。在同事和师傅的教导下，我的待客能力有了很大的提升。当然，实习的期间也有多的遗憾，由于我是短期工，所以不在包房工作，所以一些专业的技能，比如倒酒的技巧，一些行业的专业术语都没有学会，或者说没有接触到。
三、 明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。
这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。这次我真实的体会到了合作的重要性。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。
在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
四、 这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。
打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。真的是不干不晓得，原来当服务员真的很累。而且在社会上，没有人再会对等的对待你，关于初来乍到的老手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很费事，而一个人在那打工更是饱受孤单的味道。
因此，社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社会中，经验是比不可小的。
五、 我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育，加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。
对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢？所以大家认为大学生必须投身校园。
记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，一年半之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
这次实习结束，我更知道了，有些证书还是要考的，这学期我要考会计证。而且，过去我在考虑要不要考一次公务员试试看，这次实习，也让我坚定了考的决心，走上社会之前，我还是应该为自己拼搏一把！
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